Usporedba okolišne i gospodarske održivosti u lancima vrijednosti morskih prehrambenih proizvoda i stočarskih proizvoda

U ovom se dokumentu upotrebljava ekološki proširen ulazni i izlazni model irskog gospodarstva za procjenu emisija stakleničkih plinova i multiplikatora gospodarske proizvodnje 2010. za dva vodena (proizvodi akvakulture i morski ribolov) i pet kopnenih stočnih proizvoda (govedina i teletina, ovčje meso, svinjsko meso, meso peradi i mliječni proizvodi). Nadalje, donesen je okvir globalnog lanca vrijednosti kako bi se kvalitativno razumjela struktura irskih prehrambenih sektora i utvrdili segmenti prehrambenih vrijednosnih lanaca s najvećom učinkovitošću emisija i gospodarskim potencijalom. Utvrđeno je da akvakultura ima najveći multiplikator outputa i nizak do srednji ugljični otisak u usporedbi s pastoralnim stočarskim proizvodima (govedina i teletina, ovčje meso, mliječni proizvodi). Izravne i neizravne gospodarske koristi sektora akvakulture zajedno s relativno niskim ugljičnim otiskom upućuju na to da se mogu ostvariti dodatne koristi od širenja irskog sektora akvakulture. Međutim, akvakultura je energetski intenzivna i stoga je za proizvodnju potrebna učinkovita upotreba energije i resursa te primjena niskougljičnih tehnologija kojima se jača održivost akvakulture.