Primerjava okoljske in gospodarske trajnostnosti v vrednostnih verigah morske hrane in živinorejskih proizvodov

V tem dokumentu se uporablja okoljsko razširjen input-output model irskega gospodarstva za oceno multiplikatorjev emisij toplogrednih plinov in gospodarske proizvodnje v letu 2010 za dva vodna (proizvode iz akvakulture in morsko ribištvo) in pet kopenskih proizvodov živalskega izvora (govedo in teletina, ovčje meso, prašičje meso, perutninsko meso in mlečni proizvodi). Poleg tega je bil sprejet okvir za globalno vrednostno verigo (GVC), da bi se kvalitativno razumela struktura irskih živilskih sektorjev in opredelili segmenti prehranskih vrednostnih verig z največjo emisijsko učinkovitostjo in gospodarskim potencialom. Ugotovljeno je bilo, da ima akvakultura največji multiplikator proizvodnje in majhen do srednji ogljični odtis v primerjavi s proizvodi pašniške živine (govedo in teletina, ovčje meso, mlečni izdelki). Neposredne in posredne gospodarske koristi sektorja akvakulture skupaj z razmeroma majhnim ogljičnim odtisom kažejo, da je mogoče pridobiti dodatne koristi širitve sektorja akvakulture na Irskem. Vendar je akvakultura energetsko intenzivna, zato je za proizvodnjo potrebna učinkovita raba energije in virov ter uporaba nizkoogljičnih tehnologij, ki krepijo trajnost akvakulture.