Background information

Type d’espèces élevées
Truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss), écrevisse (Astacus astacus), anguille d’Europe (Anguilla anguilla), carpe commune (Cyprinus carpio), esturgeon (Acipenseriformes), anguille d’Afrique/poisson commun (Clarias gariepinus).
Sources: MNSPA; 2022 CSTEP
Type de méthode de production
En Estonie, plus de 75 % de la production provient d’installations aquacoles intérieures, tandis que la plus grande partie provient du flux intérieur à travers les systèmes. La part la plus importante sur le plan économique de l’économie est actuellement l’élevage commercial intensif, où plus de 80 % de la production totale est composée de salmonidés (salmonidés).
Sources: MNSPA
Taille du secteur (production et consommation)
Sources: 2022, Institut estonien de recherche économique
Tendances (passées et futures)
- L’aquaculture biologique en Estonie n’a pas encore évolué. Alors que les consommateurs s’intéressent de plus en plus aux produits biologiques et que la part des produits biologiques représente 3,7 % de la consommation totale, le producteur de produits de l’aquaculture doit tenir compte des préférences générales et de la rentabilité économique du marché local. En Estonie, l’aquaculture bénéficie d’une attention croissante, ce qui contribuerait à accroître le niveau de sensibilisation à l’agriculture biologique dans le secteur. La fraîcheur, le goût, la qualité, la production contrôlée et le prix des poissons de l’exploitation sont importants pour les consommateurs estoniens.
- Accroître l’aquaculture marine en mer Baltique à la suite de la planification de l’espace maritime estonien, qui est gérée par le ministère des finances.
Sources: MNSPA
Incidence de l’aquaculture sur l’économie, le marché alimentaire et le marché du travail du pays
Malgré une légère augmentation des volumes de production, il n’est pas possible de garantir aux transformateurs un approvisionnement stable en matières premières de haute qualité, ce qui signifie que les transformateurs de l’aquaculture estonienne doivent importer du saumon dans leurs unités de transformation.
Le secteur de l’aquaculture estonien n’a pas atteint son plein potentiel, en termes de faible capacité de production et de croissance relativement lente. En raison du faible volume de production, les coûts totaux des ventes du secteur ne sont pas couverts.
L’aquaculture marine, qui peut fonctionner en synergie avec l’aquaculture terrestre, est encore sous-développée et son développement est limité notamment par l’état écologique de la mer Baltique, qui doit être pris en compte lors du développement du secteur.
Sources: MNSPA
Enjeux et perspectives
- En augmentant la production aquacole réelle, l’objectif du pays est une capacité aquacole marine durable de 10 000 tonnes par an au cours des cinq prochaines années.
- Le développement de l’aquaculture marine a été entravé par des problèmes environnementaux.
- L’un des goulets d’étranglement dans le développement de l’aquaculture marine est le temps nécessaire pour mener des recherches scientifiques (au cours du processus d’EIE) sur une aquaculture potentielle pour obtenir les permis nécessaires.
- Il est également nécessaire de développer la pisciculture en Estonie et d’accroître la confiance des investisseurs non seulement dans la pisciculture, mais aussi dans l’élevage des algues marines et conchylicoles, y compris la mise en œuvre de solutions synergiques pour répondre à la demande des consommateurs estoniens en poisson d’élevage compte tenu des objectifs de la MNSPA 2030. Afin de garantir une meilleure sécurité des investissements pour les opérateurs dans le développement de l’aquaculture marine, l’État jouera un rôle plus responsable dans l’exploitation des eaux marines. Cela signifie que l’État peut assumer la responsabilité de l’ensemble du processus qui doit normalement être effectué par l’exploitant lui-même, tant pour effectuer les examens de fond nécessaires que pour communiquer avec les différentes autorités.
- La consommation de produits de la pêche et de l’aquaculture en Estonie a connu une tendance à la baisse ces dernières années. La sensibilisation des consommateurs et l’augmentation de la consommation constitueront un défi pour la commercialisation des produits de l’aquaculture à l’avenir. Afin d’améliorer la situation, le ministère de l’agriculture a lancé la campagne «Fish sound good» visant à promouvoir la consommation de poisson et de produits de la pêche, qui a débuté en février 2021 et se poursuivra jusqu’au printemps 2023. L’objectif principal de la campagne est d’accroître la consommation de poisson et de produits de la pêche en Estonie. Au cœur de la campagne se trouve le site www.kalatoidud.ee, qui a recueilli des recettes passionnantes au cours de la première année.
- Le développement de l’aquaculture multitrophique permettrait, d’une part, d’éliminer les nutriments de la mer par l’élevage d’algues et de coquillages et, d’autre part, d’apporter une forte valeur ajoutée à la production aquacole à fort potentiel d’exportation.
- Étant donné que la culture industrielle et la commercialisation des coquillages et des produits à base d’algues (principalement de grandes algues) en Estonie ne sont pas encore réalisées, il sera important de poursuivre les essais et la recherche dans ce domaine tout au long de la chaîne de valeur à l’avenir afin d’appliquer les connaissances acquises à un stade ultérieur.
- L’aquaculture biologique en Estonie n’a pas encore évolué.
- Des plans de production et de commercialisation sont établis pour permettre aux organisations de producteurs, par le biais d’actions collectives, d’orienter leurs membres vers une production plus durable, avec les mesures nécessaires à la réalisation de ces objectifs. Cela permettra d’accroître le pouvoir de marché et de mieux planifier le processus de production si des capacités de production suffisantes sont disponibles.
Sources: MNSPA
Emploi et nombre d’entreprises
45 sociétés titulaires d’une licence (2023, AFB)
Sources: 2023, Office de l’agriculture et de l’alimentation de l’Autorité estonienne, AFB
Multi-annual National Strategic Plans for the development of sustainable Aquaculture
Relevant Authorities
- Ministère des affaires régionales et de l’agriculture
- Ministère des finances
- Ministère du Climat
Applicable Legislation
- Loi sur la pêche
- Loi relative à l’eau
- Règlement: Les exigences en matière de protection des eaux pour l’aquaculture, ainsi que les valeurs limites pour la concentration de polluants dans les eaux résiduaires de l’aquaculture et les exigences relatives au rejet de ces eaux dans un récepteur et à la surveillance
- Règlement (UE) 2016/429 du Parlement européen et du Conseil du 9 mars 2016 relatif aux maladies animales transmissibles et modifiant et abrogeant certains actes dans le domaine de la santé animale (législation sur lasanté animale)
- Règlement délégué (UE) 2020/990 de la Commission du 28 avril 2020 complétant le règlement (UE) 2016/429 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les conditions de police sanitaire et les exigences en matière de certification zoosanitaire applicables aux mouvements d’animaux aquatiques et de produits d’origine animale issus d’animaux aquatiques au sein de l’Union
Applicable Procedures
- La demande de licence relative aux superficies est transmise à l’autorité de protection des consommateurs et de réglementation technique qui délivre les licences.
- La demande d’autorisation et d’enregistrement dans le domaine de l’eau est introduite par l’intermédiaire du système d’information sur les décisions environnementales (KOTKAS)et le conseil de l’environnement délivre les autorisations.
- Registre des animaux d’élevage du Conseil d’information et des registres agricoles (PRIA)
Other Relevant Documents
National associations and networks
Relevant Websites
Contact Details
Ministère des affaires régionales et de l’agriculture
Eduard Koitmaa, gestionnaire de terrain (promotion et commercialisation des ressources aquatiques vivantes)
- Courriel
- Numéro de téléphone: + 372 625 6233