Type d’espèces élevées

Truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss), écrevisse (Astacus astacus), anguille d’Europe (Anguilla anguilla), carpe commune (Cyprinus carpio), esturgeon (Acipenseriformes), anguille d’Afrique/poisson commun (Clarias gariepinus).

^{Sources: MNSPA; 2022 CSTEP}

Type de méthode de production

En Estonie, plus de 75 % de la production provient d’installations aquacoles intérieures, tandis que la plus grande partie provient du flux intérieur à travers les systèmes. La part la plus importante sur le plan économique de l’économie est actuellement l’élevage commercial intensif, où plus de 80 % de la production totale est composée de salmonidés (salmonidés). 

^{Sources: MNSPA}

^{Sources: 2022, Institut estonien de recherche économique}

Tendances (passées et futures)

• L’aquaculture biologique en Estonie n’a pas encore évolué. Alors que les consommateurs s’intéressent de plus en plus aux produits biologiques et que la part des produits biologiques représente 3,7 % de la consommation totale, le producteur de produits de l’aquaculture doit tenir compte des préférences générales et de la rentabilité économique du marché local. En Estonie, l’aquaculture bénéficie d’une attention croissante, ce qui contribuerait à accroître le niveau de sensibilisation à l’agriculture biologique dans le secteur. La fraîcheur, le goût, la qualité, la production contrôlée et le prix des poissons de l’exploitation sont importants pour les consommateurs estoniens.
• Accroître l’aquaculture marine en mer Baltique à la suite de la planification de l’espace maritime estonien, qui est gérée par le ministère des finances.

^{Sources: MNSPA}

Incidence de l’aquaculture sur l’économie, le marché alimentaire et le marché du travail du pays

Malgré une légère augmentation des volumes de production, il n’est pas possible de garantir aux transformateurs un approvisionnement stable en matières premières de haute qualité, ce qui signifie que les transformateurs de l’aquaculture estonienne doivent importer du saumon dans leurs unités de transformation.

Le secteur de l’aquaculture estonien n’a pas atteint son plein potentiel, en termes de faible capacité de production et de croissance relativement lente. En raison du faible volume de production, les coûts totaux des ventes du secteur ne sont pas couverts.

L’aquaculture marine, qui peut fonctionner en synergie avec l’aquaculture terrestre, est encore sous-développée et son développement est limité notamment par l’état écologique de la mer Baltique, qui doit être pris en compte lors du développement du secteur.

^{Sources: MNSPA}

Enjeux et perspectives

^{Sources: MNSPA}

Emploi et nombre d’entreprises

45 sociétés titulaires d’une licence (2023, AFB) 

^{Sources: 2023, Office de l’agriculture et de l’alimentation de l’Autorité estonienne, AFB}

• Ministère des affaires régionales et de l’agriculture
• Ministère des finances
• Ministère du Climat 

• Loi sur la pêche
• Loi relative à l’eau
• Règlement: Les exigences en matière de protection des eaux pour l’aquaculture, ainsi que les valeurs limites pour la concentration de polluants dans les eaux résiduaires de l’aquaculture et les exigences relatives au rejet de ces eaux dans un récepteur et à la surveillance
• Règlement (UE) 2016/429 du Parlement européen et du Conseil du 9 mars 2016 relatif aux maladies animales transmissibles et modifiant et abrogeant certains actes dans le domaine de la santé animale (législation sur lasanté animale)
• Règlement délégué (UE) 2020/990 de la Commission du 28 avril 2020 complétant le règlement (UE) 2016/429 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les conditions de police sanitaire et les exigences en matière de certification zoosanitaire applicables aux mouvements d’animaux aquatiques et de produits d’origine animale issus d’animaux aquatiques au sein de l’Union 

• La demande de licence relative aux superficies est transmise à l’autorité de protection des consommateurs et de réglementation technique qui délivre les licences.
• La demande d’autorisation et d’enregistrement dans le domaine de l’eau est introduite par l’intermédiaire du système d’information sur les décisions environnementales (KOTKAS)et le conseil de l’environnement délivre les autorisations.
• Registre des animaux d’élevage du Conseil d’information et des registres agricoles (PRIA)