Slovaquie

Type d’espèces élevées

Truite arc-en-ciel (Oncrhynchus mykiss), poisson commun (Clarias gariepinus) et carpe commune (Cyprinus carpio). 

^{Sources: 2023, EUMOFA; 2022 CSTEP}

Type de méthode de production

En l’absence d’accès direct à la mer, l’activité aquacole en Slovaquie se limite à l’élevage en eau douce. Selon Eurostat, les principales méthodes de production suivantes ont été utilisées en 2021:

^{Sources: 2023, EUMOFA}

Incidence de l’aquaculture sur l’économie, le marché alimentaire et le marché du travail du pays

• Faible incidence sur l’économie du pays. Toutefois, l’aquaculture contribue à la sécurité alimentaire de la République slovaque et à la réduction des importations de poisson en Slovaquie. L’aquaculture a une empreinte carbone plus faible que celle des autres élevages.
• En ce qui concerne la commercialisation et la mise finale des produits sur le marché, la production de poissons et de truites peut être distinguée entre la production de poissons destinés à la consommation directe et la production de stocks utilisés en aquaculture pour la poursuite de l’élevage ou du repeuplement des zones de pêche.
• La plupart des poissons sont commercialisés à l’état frais dont la grande proportion, principalement la carpe, est vendue vivante. La commercialisation des carpes fraîches est inégale, puisqu’environ 80 % de la production est vendue en décembre pendant la saison de Noël.
• Contrairement à la truite, qui est dominée par la production de poisson destiné à la consommation humaine directe, la production de poisson pour le repeuplement des zones de pêche est désormais plus importante dans le secteur des étangs. La production de la RAS est principalement destinée à la production de poissons destinés à la consommation humaine et, dans une moindre mesure, au repeuplement des zones de pêche.
• La plupart des entreprises aquacoles peuvent être considérées comme des microentreprises (souvent gérées par des familles, qui réalisent une petite production locale axée sur le marché). Toutefois, les petites entreprises et plusieurs moyennes entreprises représentent une part déterminante de la production aquacole totale. L’existence d’entreprises dont l’activité principale n’est pas l’aquaculture mais, parmi d’autres activités, participe également à l’aquaculture.
• Compte tenu de la taille du secteur de l’aquaculture, de son potentiel de production et des prix actuels du marché, la plupart des entreprises (en particulier les petites entreprises et les microentreprises) se trouvent dans une situation économique difficile et leur capacité à générer des ressources propres pour les investissements est limitée.
• Les étangs et les exploitations sont principalement situés dans les zones rurales, où ils créent des possibilités d’emploi tant pour les membres de la famille que pour les résidents ruraux.

^{Sources: MNSPA}

Enjeux et perspectives

^{Sources: MNSPA}

Emploi et nombre d’entreprises

En 385, 354 travailleurs permanents et 2021 travailleurs saisonniers étaient employés dans le secteur de l’aquaculture.

119 entreprises aquacoles en 2020. 

^{Sources: 2021, Office statistique de la République slovaque}

• Ordonnance relative aux conditions de police sanitaire applicables aux animaux et aux produits d’aquaculture, et relative à la prévention de certaines maladies chez les animaux aquatiques et aux mesures de lutte contre ces maladies
• Loi no 39/2007 Rec. sur les soins vétérinaires, telle que modifiée
• Loi no 194/1998 Rec. sur l’élevage d’animaux et modifiant la loi no 455/1991 Rec. sur l’octroi de licences commerciales aux personnes physiques (loi sur l’élevage d’animaux), telle que modifiée
• Loi no 364/2004 Rec. sur l’eau et modifiant la loi no 372/1990 Rec. sur les infractions (loi sur l’eau), telle que modifiée