L’aquaculture biologique dans l’UE: situation actuelle, moteurs, obstacles, potentiel de croissance

L’objectif de l’étude est de mettre à jour l’étude de l’Observatoire européen des marchés des produits de la pêche et de l’aquaculture (EUMOFA) sur l’aquaculture biologique publiée en 2017. Il couvre l’ensemble du secteur, en mettant l’accent sur les principales espèces, à savoir: Saumon atlantique, truite arc-en-ciel, carpe, dorade royale, bar européen, huîtres, moules, palourdes et algues (micro et macro). Il vise à recueillir des données quantitatives disponibles sur l’aquaculture biologique au cours de la période 2016-2020. La collecte de données repose sur les statistiques de l’UE (Eurostat, EUMOFA, FAO) et sur des sources nationales, y compris les instituts de statistique, les ministères chargés de l’aquaculture et les organisations professionnelles. L’étude fournit également des informations qualitatives permettant de mieux comprendre les modèles de l’agriculture biologique, les obstacles et les moteurs de la croissance, ainsi que les perspectives de croissance. Des entretiens ont été menés avec des organismes publics et professionnels chargés de l’aquaculture et du secteur biologique, ainsi qu’avec certaines parties prenantes.