Gyvūnų gerovės ir informacijos apie aplinką poveikis ekologiškų žuvų pasirinkimui: Vokietijos upėtakių vartotojų empirinis tyrimas

Šiame straipsnyje nagrinėjamas informacijos poveikis vartotojų pageidavimams, susijusiems su ūkiuose auginamomis žuvimis, atsižvelgiant į ES ekologinės akvakultūros gamybos principus. Buvo atliktas pasirinkimo eksperimentas siekiant išnagrinėti Vokietijos vartotojų pageidavimus dėl auginamų vaivorykštinių upėtakių. Respondentai buvo suskirstyti į atskiras grupes, kurių kiekvienas gavo skirtingo lygio informaciją apie ekologinės akvakultūros gamybą. Rezultatai rodo, kad dauguma vartotojų palankiai vertina ekologiniu ženklu paženklintą žuvį, todėl vidutinis papildomas noras mokėti 1,2 EUR/kg už ūkiuose auginamus neekologiškus upėtakius. Vartotojų informavimas konkrečiai apie pasekmes gyvūnų gerovei, susijusias su ekologiniu ženklu, labai padidina tikimybę pasirinkti paženklintą produktą ir didina nežymų norą mokėti 2,4 EUR/kg už ekologiškus upėtakius. Teikiant papildomą informaciją apie pasekmes aplinkai poveikio nenustatyta. Todėl tikėtina, kad, skatinant ekologinę akvakultūros gamybą, dėmesys gyvūnų gerovei atkartos vartotojus, todėl gali padidėti rinkos dalis ir gamintojų pajamos.