“Vienas zivis, divas zivis, sarkanās zivis, zilās zivis”: Kā ētiskie uzskati ietekmē patērētāju uztveri par “zilo” akvakultūras produktiem?

Patērētāju ētisko uzskatu ievērošana ir svarīgs priekšnoteikums, lai pārtikas ražotāji varētu uzlabot savu pozīciju Eiropas pārtikas tirgū. Pamatojoties uz 2511 Eiropas dalībnieku starpkultūru aptauju, šis pētījums parāda, kā ētiskie uzskati ietekmē patērētāju uztveri par “zilo” (t. i., videi nekaitīgu) akvakultūras produktiem. Pētījumā arī uzsvērts, ka ētisko uzskatu pozitīvā ietekme uz nodomu veikt pirkumu notiek, izmantojot netiešu ceļu, kura pamatā ir patērētāju uzticēšanās produktu kategorijai. Patērētāju iesaistei ir ierobežota ietekme uz iepriekš minētajām attiecībām. Lai paplašinātu savu “zilo” uzņēmējdarbību, galvenais politikas ieteikums akvakultūras produktu ražotājiem un politikas veidotājiem ir mudināt uz stabiliem un uzticamiem kontroles standartiem ekoloģiski atbildīgā akvakultūras ražošanā, lai patērētāji varētu paļauties uz informācijas avotu un palielināt uzticēšanos akvakultūras produktiem.