„Ena riba, dve ribi, rdeča riba, modra riba“: Kako etična prepričanja vplivajo na potrošnikovo dojemanje „modre“ proizvode iz ribogojstva?

Spoštovanje etičnih prepričanj potrošnikov je pomemben predpogoj za proizvajalce živil, ki si prizadevajo izboljšati svoj položaj na evropskem živilskem trgu. Na podlagi medkulturne raziskave, v kateri je sodelovalo 2511 evropskih udeležencev, je ta raziskava pokazala, kako etična prepričanja vplivajo na potrošnikovo dojemanje „modre“ (tj. okolju prijazne) proizvodov iz ribogojstva. Študija nadalje poudarja, da pozitivni učinek etičnih prepričanj na namen nakupa deluje prek posredne poti, ki jo posreduje zaupanje potrošnikov v kategorijo izdelkov. Vključevanje potrošnikov ima omejen učinek moderiranja na zgoraj navedena razmerja. Za razširitev „modre“ dejavnosti je ključno politično priporočilo za proizvajalce proizvodov iz akvakulture in oblikovalce politik, da se zahtevajo stabilni in zanesljivi standardi nadzora v okoljsko odgovorni ribogojni proizvodnji, tako da se lahko potrošniki zanesejo na vir informacij in povečajo zaupanje v proizvode iz ribogojstva.