Kunsiderazzjonijiet strateġiċi għall-istabbiliment ta’ industrija tal-alka fuq skala kbira bbażata fuq l-applikazzjoni tal-għalf tal-ħut: studju tal-każ Norveġiż

Il-konċentrat tal-proteina tas-sojja (SPC) huwa ingredjent ewlieni fl-għalf tal-ħut u l-biċċa l-kbira tiegħu joriġina mill-Brażil. Madankollu, l-industrija tas-sojja Brażiljana allegatament irriżultat fi problemi ambjentali sinifikanti inkluża d-deforestazzjoni. Konsegwentement, jiġu investigati sorsi ġodda għall-proteini u l-proteina estratta mill-alka mrobbija titqies bħala alternattiva. Għalhekk, aħna ninvestigaw kif il-prodott tal-proteina tal-alka (SPP) jista’ jikkompeti kontra ċ-ĊPS bħala ingredjent tal-proteina għall-għalf tal-ħut. L-istudju juża l-matriċi tal-pożizzjonament, l-analiżijiet tal-kostijiet li jinvolvu l-liġi tal-enerġija, u l-analiżi tal-inċertezza bl-użu tas-simulazzjonijiet Monte Carlo, u jiġu identifikati l-isfidi ewlenin tar-riċerka. Is-sejba inizjali hija li, bl-industrija emerġenti tal-alka, il-kost tal-produzzjoni tal-SPP huwa għoli wisq biex ikun kompetittiv għall-applikazzjonijiet tal-għalf tal-ħut. Biex tingħeleb din l-isfida, qed jiġu investigati żewġ soluzzjonijiet. L-ewwel nett, huma meħtieġa investimenti sostanzjali fl-infrastruttura tal-kultivazzjoni u tal-ipproċessar biex tintlaħaq l-iskala, u hija ssuġġerita skala ta’ ekwilibriju ta’ 65,000 tunnellata. It-tieni triq iżda aktar promettenti, preferibbilment flimkien ma’ tal-ewwel, hija l-estrazzjoni tal-proteina tal-alka u tal-komponenti tal-alka ta’ valur għoli. Bil-mannitol u l-laminaran bħala koprodotti għall-SPP, hemm probabbiltà ta’ 25–30 % ta’ linja tal-qiegħ pożittiva. Għalhekk, ir-riċerki dwar il-proċessi tal-estrazzjoni huma neċessità li tiġi massimizzata l-estrazzjoni tal-ingredjenti b’valur miżjud. Maż-żmien, huwa mistenni li l-pożizzjoni kompetittiva tal-SPP se titjieb minħabba ż-żieda fil-volum tal-produzzjoni kif ukoll proċessi ta’ bijoraffineriji aħjar.