Considérations stratégiques pour la mise en place d’une industrie des algues marines à grande échelle fondée sur l’utilisation d’aliments pour poissons: une étude de cas norvégienne

Le concentré protéique de soja (SPC) est un ingrédient essentiel de l’alimentation des poissons et provient pour la plupart du Brésil. Toutefois, l’industrie brésilienne du soja aurait entraîné d’importants problèmes environnementaux, y compris la déforestation. Par conséquent, de nouvelles sources de protéines sont étudiées et les protéines extraites d’algues marines d’élevage sont considérées comme une solution de remplacement. Par conséquent, nous examinons comment le produit protéique d’algues marines (SPP) peut concurrencer le CCP en tant qu’ingrédient protéique dans l’alimentation des poissons. L’étude utilise la matrice de positionnement, les analyses des coûts impliquant la loi sur les pouvoirs, l’analyse de l’incertitude à l’aide de simulations Monte Carlo et les principaux défis en matière de recherche. La première conclusion est que, avec l’industrie émergente des algues marines, le coût de production du SPP est trop élevé pour être compétitif pour les applications dans l’alimentation des poissons. Pour relever ce défi, deux solutions sont étudiées. Premièrement, des investissements importants dans les infrastructures de culture et de transformation sont nécessaires pour atteindre l’échelle, et un seuil de rentabilité de 65,000 tonnes est suggéré. La deuxième voie, mais plus prometteuse, de préférence en combinaison avec la première, est l’extraction de protéines d’algues marines et de composants d’algues marines de grande valeur. Avec le mannitol et le laminaran en tant que coproduits du SPP, il existe une probabilité de 25 à 30 % d’une ligne de fond positive. Les recherches sur les processus d’extraction sont donc nécessaires pour maximiser l’extraction des ingrédients à valeur ajoutée. Au fil du temps, la position concurrentielle des SPP devrait s’améliorer grâce à l’augmentation du volume de production et à l’amélioration des processus de bioraffinage.