Strategiska överväganden för att inrätta en storskalig algindustri baserad på fiskfoder: en norsk fallstudie

Sojaproteinkoncentrat är en viktig ingrediens i fiskfoder och de flesta av dem kommer från Brasilien. Den brasilianska sojaindustrin uppges dock ha lett till betydande miljöproblem, bland annat avskogning. Följaktligen undersöks nya proteinkällor och protein som extraheras från odlad alger betraktas som ett alternativ. Därför undersöker vi hur algproteinprodukter (SPP) kan konkurrera med produktresumén som proteiningrediens i fiskfoder. I studien används positionsmatrisen, kostnadsanalyser som inbegriper makträtten och osäkerhetsanalys med hjälp av Monte Carlo-simuleringar, och viktiga forskningsutmaningar identifieras. Den första slutsatsen är att kostnaden för att producera SPP med den framväxande algindustrin är för hög för att vara konkurrenskraftig när det gäller fiskfoder. För att komma till rätta med denna utmaning undersöks två lösningar. För det första krävs betydande investeringar i infrastruktur för odling och bearbetning för att uppnå en omfattning, och en nollställningsskala på 65,000 ton föreslås. Den andra men mer lovande vägen, helst i kombination med den förstnämnda, är extraktion av algprotein och alger med högt värde. Med mannitol och laminaran som samprodukter till SPP är sannolikheten för en positiv bottenlinje 25–30 %. Forskning om utvinningsprocesser är därför nödvändig för att maximera utvinningen av ingredienser med mervärde. Med tiden förväntas SPP:s konkurrensställning förbättras på grund av ökade produktionsvolymer och bättre bioraffinaderiprocesser.