Strategiske overvejelser i forbindelse med etablering af en storstilet tangindustri baseret på anvendelse af fiskefoder: et norsk casestudie

Sojaproteinkoncentrat er en vigtig ingrediens i fiskefoder, og størstedelen af det stammer fra Brasilien. Den brasilianske sojaindustri har imidlertid angiveligt resulteret i betydelige miljøproblemer, herunder skovrydning. Derfor undersøges nye proteinkilder, og protein, der udvindes af opdrættede tang, betragtes som et alternativ. Vi undersøger derfor, hvordan tangproteinprodukter (SPP) kan konkurrere med SPC som proteiningrediens i fiskefoder. Undersøgelsen anvender positioneringsmatrixen, omkostningsanalyser, der involverer magtloven, og usikkerhedsanalyser ved hjælp af Monte Carlo-simuleringer, og der identificeres centrale forskningsudfordringer. Den første konklusion er, at med den nye tangindustri er omkostningerne ved produktion af SPP for høje til at være konkurrencedygtige for fiskefoderanvendelser. For at overvinde denne udfordring undersøges to løsninger. For det første er der behov for betydelige investeringer i dyrknings- og forarbejdningsinfrastruktur for at opnå et omfang, og der foreslås en "break-even" -skala på 65,000 ton. Den anden, men mere lovende vej, helst i kombination med førstnævnte, er udvinding af tangprotein og tangekomponenter af høj værdi. Med mannitol og laminaran som sideprodukter til SPP er der en sandsynlighed på 2 530 % for en positiv bundlinje. Forskning i udvindingsprocesser er derfor nødvendig for at maksimere udvindingen af ingredienser med værditilvækst. Med tiden forventes det, at SPP's konkurrencemæssige stilling vil blive forbedret som følge af opskaleringen af produktionsmængden samt bedre bioraffinaderiprocesser.