Conferentie van West-Europese Fish Technologists ’Association (WEFTA)

Het thema van de WEFTA 2023-conferentie is “Duurzaam gebruik van aquatische hulpbronnen — verandering van de manier waarop we Seafood”. Het omvat sessies over duurzame aquacultuur en het verband daarvan met de kwaliteit van visserijproducten; Microalgen en macroalgen en de toepassingen daarvan in levensmiddelen; Nevenstromen voor voedsel- en non-foodproducten om afvalvrije productie te bereiken; De houding van de consument, maatschappelijke uitdagingen en visserijproducten; Veiligheid en authenticiteit; en verwerking en kwaliteit van visserijproducten.