Konferensen för Western European Fish Technologists ’Association (WEFTA)

Temat för WEFTA 2023-konferensen är ”Hållbar användning av akvatiska resurser – att förändra sättet vi Seafood”. Det omfattar sessioner om hållbart vattenbruk och dess koppling till fisk- och skaldjurskvalitet. Mikroalger/makroalger och dess användning i livsmedel. Sidoströmmar för livsmedel och andra produkter än livsmedel för att uppnå nollavfallsproduktion. Konsumentattityder, samhällsutmaningar och fisk- och skaldjursprodukter. Säkerhet och äkthet, samt bearbetning av och kvalitet på fisk och skaldjur.