Conférence de l’Association des technologiques du poisson d’Europe occidentale (WEFTA)

Le thème de la conférence WEFTA 2023 est «Utilisation durable des ressources aquatiques — changer la manière dont nous Seafood». Il comprend des sessions liées à l’aquaculture durable et à son lien avec la qualité des produits de la mer; Microalgues/macroalgues et leurs applications dans les denrées alimentaires; Les flux secondaires pour les denrées alimentaires et les produits non alimentaires afin de parvenir à une production sans déchets; Attitudes des consommateurs, défis sociétaux et produits de la mer; La sécurité et l’authenticité; transformation et qualité des produits de la mer.