Vergelijking van levenscyclusbeoordeling (LCA) van productiesystemen voor de aquacultuur van zalmachtigen: Status en vooruitzichten

Aquacultuur is de snelst groeiende voedselsector ter wereld, voornamelijk als gevolg van een gestaag toenemende vraag naar eiwitten. Als reactie op de toenemende ecologische bezorgdheid is levenscyclusbeoordeling (LCA) uitgegroeid tot een belangrijk milieuinstrument om de effecten van verschillende productiesystemen, waaronder aquacultuur, te meten. In deze evaluatie richtten we ons op gekweekte zalmachtigen om een diepgaande analyse uit te voeren, methoden te onderzoeken en de resultaten van LCA-studies van deze visfamilie te vergelijken met betrekking tot soorten en productietechnologieën. Het in kaart brengen van de ecologische sterke en zwakke punten van technologieën voor de productie van zalmachtigen is van cruciaal belang om ervoor te zorgen dat industriële actoren en beleidsmakers weloverwogen keuzes maken om de productie van dit belangrijke mariene vee duurzamer te maken. Op basis van 24 artikelen en verslagen werden drie kritieke aspecten van salmonium-LCA’s onderzocht: (1) methodologische toepassing, (2) samenstelling van inventarissen, en (3) vergelijking van productietechnologieën in alle studies. Onze eerste beoordeling biedt een overzicht en vergelijkt belangrijke methodologische keuzes. In de tweede analyse worden de belangrijkste bronnen van foreground en achtergrondgegevens in kaart gebracht, evenals de stand van zaken met betrekking tot de inclusie en uitsluiting van processen. In het derde deel werd een eerste poging gedaan om levenscycluseffectbeoordelingen (LCIA) en gegevens over de voederconversieverhouding (FCR) tussen productietechnologieën te vergelijken aan de hand van een statistisch protocol met één factor. Over het algemeen wezen de bevindingen op een gebrek aan methodologische volledigheid en rapportage in de literatuur en toonden zij aan dat voorraden te lijden hadden onder een onvolledige beschrijving en gedeeltelijke openbaarmaking. Onze poging om de LCA-resultaten in alle studies te vergelijken was een uitdaging vanwege verwarrende factoren en een slechte beschikbaarheid van gegevens, maar was nuttig als eerste stap om het belang van productietechnologie voor zalmachtigen te benadrukken. In groepen waar de gegevens robuust genoeg waren voor statistische vergelijking, werden zowel verschillen als gemiddelde gelijkstellingen vastgesteld, zodat technologieclusters konden worden gerangschikt op basis van hun gemiddelde scores. We hebben statistisch aangetoond dat systemen op zee beter presteren dan terrestrische technologie wat de energievraag betreft en dat systemen op zee over het algemeen een hogere FCR hebben dan systemen aan land. Analyses tussen studies wijzen er ook sterk op dat open systemen gemiddeld meer eutrofiëringsemissies veroorzaken dan gesloten ontwerpen. Verder bespreken we hoe knelpunten die een dergelijke meta-analyse van de LCA in de weg staan, kunnen worden aangepakt. Er worden argumenten aangevoerd voor de verdere ontwikkeling van een kruiselingse LCA-analyse, met name door het aantal beschikbare salmonium-LCA te verhogen (om de steekproefgrootte te verbeteren) en door grondige LCA-praktijken te hervormen om volledige reproduceerbaarheid en een betere toegang tot inventarisgegevens mogelijk te maken.