Σύγκριση της αξιολόγησης κύκλου ζωής (ΑΚΖ) των συστημάτων παραγωγής σαλμονιδών υδατοκαλλιέργειας: Κατάσταση και προοπτικές

Η υδατοκαλλιέργεια είναι ο ταχύτερα αναπτυσσόμενος τομέας τροφίμων παγκοσμίως, κυρίως λόγω της σταθερά αυξανόμενης ζήτησης πρωτεϊνών. Ανταποκρινόμενη στις αυξανόμενες οικολογικές ανησυχίες, η αξιολόγηση του κύκλου ζωής (ΑΚΖ) αναδείχθηκε ως βασικό περιβαλλοντικό εργαλείο για τη μέτρηση των επιπτώσεων διαφόρων συστημάτων παραγωγής, συμπεριλαμβανομένης της υδατοκαλλιέργειας. Στο πλαίσιο της παρούσας επισκόπησης, επικεντρωθήκαμε στα εκτρεφόμενα σολομοειδή για τη διενέργεια εμπεριστατωμένης ανάλυσης, τη διερεύνηση μεθοδολογιών και τη σύγκριση των αποτελεσμάτων των μελετών ΑΚΖ αυτής της οικογένειας ιχθύων με πτερύγια σε σχέση με τα είδη και τις τεχνολογίες παραγωγής. Ο εντοπισμός των περιβαλλοντικών πλεονεκτημάτων και αδυναμιών των τεχνολογιών παραγωγής σολομοειδών είναι καίριας σημασίας για να διασφαλιστεί ότι οι βιομηχανικοί φορείς και οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής κάνουν συνειδητές επιλογές για να μεταφέρουν την παραγωγή αυτής της σημαντικής θαλάσσιας κτηνοτροφίας σε μια πιο βιώσιμη πορεία. Μελετήθηκαν τρεις κρίσιμες πτυχές των ΖΕΠ σολομοειδών με βάση 24 άρθρα και εκθέσεις: (1) μεθοδολογική εφαρμογή, (2) κατασκευή καταλόγων και (3) σύγκριση τεχνολογιών παραγωγής μεταξύ μελετών. Η πρώτη μας αξιολόγηση παρέχει επισκόπηση και συγκρίνει σημαντικές μεθοδολογικές επιλογές. Στη δεύτερη ανάλυση χαρτογραφούνται οι κύριες πηγές νέων στοιχείων και βασικών δεδομένων, καθώς και η κατάσταση της συμπερίληψης και του αποκλεισμού των διαδικασιών. Στην τρίτη ενότητα, πραγματοποιήθηκε μια πρώτη προσπάθεια σύγκρισης των δεδομένων της εκτίμησης επιπτώσεων κύκλου ζωής (LCIA) και του συντελεστή μετατροπής τροφοδοσίας (FCR) μεταξύ των τεχνολογιών παραγωγής με τη χρήση ενιαίου στατιστικού πρωτοκόλλου συντελεστών. Συνολικά, τα πορίσματα έδειξαν έλλειψη μεθοδολογικής πληρότητας και υποβολής εκθέσεων στη βιβλιογραφία και κατέδειξαν ότι τα αποθέματα πάσχουν από ελλιπή περιγραφή και μερική γνωστοποίηση. Η προσπάθειά μας να συγκρίνουμε τα αποτελέσματα ΑΚΖ μεταξύ των μελετών ήταν δύσκολη λόγω παραγόντων σύγχυσης και ανεπαρκούς διαθεσιμότητας δεδομένων, αλλά χρήσιμο ως πρώτο βήμα για την ανάδειξη της σημασίας της τεχνολογίας παραγωγής για τα σολομοειδή. Σε ομάδες όπου τα δεδομένα ήταν αρκετά αξιόπιστα για στατιστική σύγκριση, προσδιορίστηκαν τόσο οι διαφορές όσο και οι μέσες ισονομίες, επιτρέποντας την κατάταξη των τεχνολογικών συνεργατικών σχηματισμών με βάση τη μέση βαθμολογία τους. Αποδείξαμε στατιστικά ότι τα θαλάσσια συστήματα υπερβαίνουν τις επιδόσεις της χερσαίας τεχνολογίας όσον αφορά τη ζήτηση ενέργειας και ότι τα θαλάσσια συστήματα έχουν γενικά υψηλότερη ΕΔΣ από ό,τι τα χερσαία συστήματα. Η ανάλυση διασταυρούμενων μελετών δείχνει επίσης έντονα ότι τα ανοικτά συστήματα παράγουν κατά μέσο όρο περισσότερες εκπομπές ευτροφισμού από ό,τι οι κλειστοί σχεδιασμοί. Εξετάζουμε περαιτέρω τρόπους για την αντιμετώπιση των σημείων συμφόρησης που εμποδίζουν επί του παρόντος την εν λόγω μετα-ανάλυση ΑΚΖ. Επιχειρήματα συνηγορούν υπέρ της περαιτέρω ανάπτυξης της ανάλυσης ΑΚΖ διασταυρούμενης μελέτης, ιδίως με την αύξηση του αριθμού των διαθέσιμων ΑΚΖ σολομοειδών (για τη βελτίωση του μεγέθους των δειγμάτων) και με τη μεταρρύθμιση των διεξοδικών πρακτικών ΑΚΖ ώστε να καταστεί δυνατή η πλήρης αναπαραγωγιμότητα και η μεγαλύτερη πρόσβαση σε δεδομένα απογραφής.