Sammenligning af livscyklusvurdering (LCA) af produktionssystemer til lakseakvakultur: Status og perspektiver

Akvakultur er den hurtigst voksende fødevaresektor på verdensplan, hovedsagelig drevet af en støt stigende proteinefterspørgsel. Som reaktion på de voksende økologiske bekymringer fremstod livscyklusvurdering som et vigtigt miljøredskab til at måle virkningerne af forskellige produktionssystemer, herunder akvakultur. I denne gennemgang fokuserede vi på opdrættede laksefisk med henblik på at foretage en tilbundsgående analyse, undersøge metoder og sammenligne resultaterne af LCA-undersøgelser af denne fiskefamilie i relation til arter og produktionsteknologier. Identifikation af lakseproduktionsteknologiernes miljømæssige styrker og svagheder er afgørende for at sikre, at industrielle aktører og politiske beslutningstagere træffer informerede valg for at bringe produktionen af disse vigtige marine husdyr ind på en mere bæredygtig vej. Tre kritiske aspekter af salmonid LCA'er blev undersøgt på grundlag af 24 artikler og rapporter: (1) metodologisk anvendelse, (2) udarbejdelse af fortegnelser og (3) sammenligning af produktionsteknologier på tværs af undersøgelser. Vores første vurdering giver et overblik og sammenligner vigtige metodologiske valg. Den anden analyse kortlægger de vigtigste kilder til forgrunds- og baggrundsdata samt status for integration og udelukkelse af processer. I tredje afsnit blev der udført et første forsøg på at sammenligne data fra livscyklusvurderinger (LCIA) og data om foderomdannelsesforhold (FCR) på tværs af produktionsteknologier ved hjælp af en enkelt statistisk faktorprotokol. Alt i alt viste resultaterne, at der manglede metodologisk fuldstændighed og rapportering i litteraturen, og viste, at lagerbeholdningerne led under ufuldstændig beskrivelse og delvis fremlæggelse af oplysninger. Vores forsøg på at sammenligne resultaterne af livscyklusvurderinger på tværs af undersøgelser var en udfordring på grund af konfunderende faktorer og ringe datatilgængelighed, men var nyttigt som et første skridt i retning af at fremhæve produktionsteknologiens betydning for laksefisk. I grupper, hvor dataene var robuste nok til statistisk sammenligning, blev der identificeret både forskelle og gennemsnitlige lighedspunkter, hvilket gjorde det muligt at rangordne teknologiklynger på grundlag af deres gennemsnitlige scorer. Vi har statistisk påvist, at havbaserede systemer klarer sig bedre end landbaseret teknologi med hensyn til energiefterspørgsel, og at havbaserede systemer generelt har en højere FCR end landbaserede systemer. Analyser på tværs af studier tyder også kraftigt på, at åbne systemer i gennemsnit genererer mere eutrofierende emissioner end lukkede design. Vi drøfter endvidere, hvordan man kan overvinde flaskehalse, der i øjeblikket hæmmer en sådan metaanalyse af livscyklusvurderinger. Der argumenteres for yderligere udvikling af tværgående LCA-analyser, navnlig ved at øge antallet af disponible salmonid LCA (for at forbedre stikprøvestørrelsen) og ved at reformere dybtgående LCA-praksis for at muliggøre fuld reproducerbarhed og bedre adgang til beholdningsdata.