Jämförelse av livscykelanalys av produktionssystem för salmonid: Status och framtidsutsikter

Vattenbruket är världens snabbast växande livsmedelssektor, främst på grund av en stadigt ökande efterfrågan på protein. Som svar på växande ekologiska problem framträdde livscykelanalyser som ett viktigt miljöverktyg för att mäta effekterna av olika produktionssystem, däribland vattenbruk. I denna översyn fokuserade vi på odlade laxfiskar för att göra en djupgående analys, undersöka metoder och jämföra resultaten av LCA-studier av denna fiskfamilj med avseende på arter och produktionsteknik. Att identifiera de miljömässiga styrkorna och svagheterna hos tekniken för produktion av salmonella är avgörande för att säkerställa att industriella aktörer och beslutsfattare gör välgrundade val för att ta produktionen av denna viktiga marina boskap på en mer hållbar väg. Tre kritiska aspekter av LCA av salmonid undersöktes på grundval av 24 artiklar och rapporter: (1) metodologisk tillämpning, (2) uppförande av lager och (3) jämförelse av produktionsteknik i studier. Vår första bedömning ger en översikt och jämför viktiga metodval. I den andra analysen kartläggs de viktigaste källorna till förgrunds- och bakgrundsdata samt läget när det gäller inkludering och uteslutning av processer. I det tredje avsnittet gjordes ett första försök att jämföra uppgifter om livscykelpåverkan (LCIA) och uppgifter om foderomvandlingsförhållande (FCR) mellan olika produktionstekniker med hjälp av ett statistiskt protokoll med en enda faktor. På det hela taget tydde resultaten på bristande metodologisk fullständighet och rapportering i litteraturen och visade att inventeringarna påverkades av ofullständig beskrivning och partiellt utlämnande av uppgifter. Vårt försök att jämföra resultaten av livscykelanalyser mellan olika studier var utmanande på grund av bakomliggande faktorer och dålig tillgång till data, men det var användbart som ett första steg för att lyfta fram produktionsteknikens betydelse för laxfiskar. I grupper där uppgifterna var tillräckligt tillförlitliga för statistisk jämförelse identifierades både skillnader och medeljämlikhet, vilket gjorde det möjligt att rangordna teknikkluster på grundval av deras genomsnittliga poäng. Vi har statistiskt sett visat att havsbaserade system är bättre än landbaserad teknik när det gäller energiefterfrågan och att havsbaserade system i allmänhet har högre frekvenshållningsreserver än landbaserade system. Tvärstudier tyder också starkt på att öppna system i genomsnitt genererar mer eutrofierande utsläpp än slutna konstruktioner. Vi diskuterar vidare hur man kan komma till rätta med flaskhalsar som för närvarande hämmar en sådan metaanalys av livscykelanalyser. Man argumenterar för att ytterligare utveckla tvärstudier av livscykelanalyser, särskilt genom att öka antalet tillgängliga salmonid LCA (för att förbättra urvalsstorleken) och genom att reformera djupgående LCA-metoder för att möjliggöra fullständig reproducerbarhet och större tillgång till inventeringsdata.