Compare Life Cycle Assessment (LCA) of Salmonid Aquaculture Production Systems (LCA) of Salmonid Aquaculture Production Systems: Estatuto e perspetivas

A aquicultura é o setor alimentar em crescimento mais rápido a nível mundial, impulsionado principalmente por um aumento constante da procura de proteínas. Em resposta às crescentes preocupações ecológicas, a avaliação do ciclo de vida (ACV) surgiu como um instrumento ambiental fundamental para medir os impactos de vários sistemas de produção, incluindo a aquicultura. Nesta análise, o Tribunal centrou-se nos salmonídeos de criação para realizar uma análise aprofundada, investigar metodologias e comparar os resultados dos estudos de ACV desta família de peixes ósseos em relação às espécies e tecnologias de produção. A identificação dos pontos fortes e fracos ambientais das tecnologias de produção de salmonídeos é fundamental para assegurar que os intervenientes industriais e os decisores políticos façam escolhas informadas para levar a produção deste importante gado marinho a uma trajetória mais sustentável. Foram estudados três aspetos críticos das ACV dos salmonídeos com base em 24 artigos e relatórios: (1) aplicação metodológica, (2) construção de inventários e (3) comparação de tecnologias de produção em estudos. A primeira avaliação do Tribunal apresenta uma panorâmica e compara escolhas metodológicas importantes. A segunda análise identifica as principais fontes de dados de base e de base, bem como o estado da inclusão e exclusão dos processos. Na terceira secção, foi realizada uma primeira tentativa de comparar os dados da avaliação de impacto do ciclo de vida (LCIA) e do rácio de conversão alimentar (RCF) em todas as tecnologias de produção utilizando um único protocolo estatístico de fatores. De um modo geral, as conclusões sugeriram uma falta de exaustividade metodológica e de comunicação de informações na literatura e demonstraram que as existências sofreram uma descrição incompleta e uma divulgação parcial. A nossa tentativa de comparar os resultados das ACV em todos os estudos foi difícil devido a fatores de confusão e à fraca disponibilidade de dados, mas foi útil como primeiro passo para salientar a importância da tecnologia de produção para os salmonídeos. Nos grupos em que os dados eram suficientemente sólidos para a comparação estatística, foram identificadas diferenças e equalidades médias, permitindo classificar os agregados tecnológicos com base nas suas pontuações médias. Demonstrámos estatisticamente que os sistemas marítimos superam a tecnologia terrestre em termos de procura de energia e que os sistemas marítimos têm um RCF geralmente mais elevado do que os sistemas terrestres. As análises interestudos sugerem também fortemente que os sistemas abertos geram, em média, mais emissões de eutrofização do que as conceções fechadas. Debatemos ainda a forma de superar os estrangulamentos que atualmente dificultam a meta-análise de ACV. São apresentados argumentos a favor de um maior desenvolvimento da análise das ACV de estudos cruzados, em especial através do aumento do número de ACV de salmonídeos disponíveis (para melhorar a dimensão das amostras) e da reforma das práticas de ACV aprofundadas, a fim de permitir a plena reprodutibilidade e um maior acesso aos dados de inventário.