Bem-estar dos peixes na aquicultura offshore de salmão

A fim de permitir um maior crescimento no setor da aquicultura de salmão do Atlântico, podem ser bem implantados novos locais de produção em locais mais expostos ao longo da costa ou mesmo ao largo. Neste caso, os peixes deparar-se-ão com correntes fortes e ondas poderosas, que são evitadas em locais protegidos tradicionais. As localizações expostas oferecem várias vantagens e exigem novos avanços tecnológicos. No entanto, a questão mais crucial é a de saber se o salmão do Atlântico é capaz de prosperar nestes ambientes mais extremos. Nesta análise, descrevemos de que forma as fortes correntes de água afetam a fisiologia, o comportamento e, em última análise, o bem-estar dos peixes. Se as velocidades da corrente ambiente excederem as capacidades de natação, os peixes tornam-se fadidos e ficam presos na parede da gaiola, o que conduz a um bem-estar inaceitável. A capacidade de natação dependerá tanto da magnitude como da duração das velocidades atuais encontradas. Além disso, vários fatores ambientais e biológicos modulam as capacidades de natação, em que a temperatura, a dimensão corporal e o estado de saúde são particularmente importantes. Posteriormente, utiliza-se uma série de estudos empíricos para formular orientações de bem-estar no que diz respeito aos limites biológicos na aquicultura exposta. Além disso, devido à crescente popularidade de peixes mais limpos na aquicultura de salmão, avaliamos também a sua utilidade em locais expostos. De um modo geral, o salmão-do-atlântico é um nadar poderoso e sustentado e, com base nos estudos disponíveis sobre as correntes oceânicas, concluímos que as perspetivas de uma agricultura responsável em locais expostos são promissoras. No entanto, espécies de peixes mais limpas, como o peixe-lombo e a ventoinha de balão, são pobres e, por conseguinte, não são recomendadas para utilização em locais expostos.