Καλή μεταχείριση των ιχθύων στην υπεράκτια υδατοκαλλιέργεια σολομού

Για να διευκολυνθεί η περαιτέρω ανάπτυξη του κλάδου της υδατοκαλλιέργειας σολομού του Ατλαντικού, ενδέχεται να δημιουργηθούν νέες εγκαταστάσεις παραγωγής σε πιο εκτεθειμένες τοποθεσίες κατά μήκος της ακτής ή ακόμη και στην ανοικτή θάλασσα. Εν προκειμένω, τα ψάρια θα συναντήσουν ισχυρά ρεύματα και ισχυρά κύματα, τα οποία αποφεύγονται σε παραδοσιακές προστατευόμενες τοποθεσίες. Οι εκτεθειμένες τοποθεσίες προσφέρουν διάφορα πλεονεκτήματα και απαιτούν νέες τεχνολογικές εξελίξεις. Ωστόσο, το πιο κρίσιμο ζήτημα είναι κατά πόσον ο σολομός του Ατλαντικού μπορεί να ευδοκιμήσει σε αυτά τα πιο ακραία περιβάλλοντα. Στην παρούσα επισκόπηση, περιγράφουμε τον βαθμό στον οποίο τα ισχυρά υδάτινα ρεύματα επηρεάζουν τη φυσιολογία, τη συμπεριφορά και, τελικά, την καλή διαβίωση των ψαριών. Εάν οι ταχύτητες του ρεύματος περιβάλλοντος υπερβαίνουν την ικανότητα κολύμβησης, τα ψάρια κόπτονται και στοιβάζονται στον τοίχο του κλωβού, γεγονός που οδηγεί σε απαράδεκτη καλή διαβίωση. Η ικανότητα κολύμβησης θα εξαρτηθεί τόσο από το μέγεθος όσο και από τη διάρκεια των σημερινών ταχυτήτων που απαντώνται. Επιπλέον, διάφοροι περιβαλλοντικοί και βιολογικοί παράγοντες διαμορφώνουν τις ικανότητες κολύμβησης, όπου η θερμοκρασία, το μέγεθος του σώματος και η κατάσταση της υγείας είναι ιδιαίτερα σημαντικά προς εξέταση. Στη συνέχεια, χρησιμοποιείται μια σειρά εμπειρικών μελετών για τη διατύπωση κατευθυντήριων γραμμών σχετικά με την καλή διαβίωση όσον αφορά τα βιολογικά όρια στην εκτεθειμένη υδατοκαλλιέργεια. Επιπλέον, λόγω της αυξανόμενης δημοτικότητας καθαρότερων ψαριών στην υδατοκαλλιέργεια σολομού, αξιολογούμε επίσης τη χρησιμότητά τους σε εκτεθειμένες περιοχές. Συνολικά, ο σολομός του Ατλαντικού είναι ένας ισχυρός και διαρκής κολυμβητήρας και, με βάση τις διαθέσιμες επιτόπιες έρευνες για τα ωκεάνια ρεύματα, καταλήγουμε στο συμπέρασμα ότι οι προοπτικές υπεύθυνης γεωργίας σε εκτεθειμένες περιοχές φαίνονται ελπιδοφόρες. Ωστόσο, τα καθαρότερα είδη ψαριών, όπως η οσφυϊκή χώρα και η βαλλιστική πτέρυγα, είναι φτωχά κολυμβητικά και, ως εκ τούτου, δεν συνιστάται η ανάπτυξή τους σε εκτεθειμένες περιοχές.