Bienestar de los peces en la acuicultura de salmón en alta mar

Para dar cabida a un mayor crecimiento de la industria de la acuicultura atlántica de salmón, es posible que se establezcan nuevos emplazamientos de producción en lugares más expuestos a lo largo de la costa o incluso en alta mar. Aquí, los peces encontrarán corrientes fuertes y poderosas olas, que se evitan en lugares protegidos tradicionales. Las ubicaciones expuestas ofrecen varias ventajas y requieren nuevos avances tecnológicos. Sin embargo, la cuestión más crucial es si el salmón atlántico puede prosperar en estos entornos más extremos. En esta revisión, describimos cómo las fuertes corrientes de agua afectan a la fisiología, al comportamiento y, en última instancia, al bienestar de los peces. Si las velocidades de la corriente ambiente superan las capacidades de natación, los peces se fatigan y se atrapan en el muro de la jaula, lo que da lugar a un bienestar inaceptable. La capacidad de natación dependerá tanto de la magnitud como de la duración de las velocidades actuales. Además, varios factores medioambientales y biológicos modulan las capacidades de natación, en los que es especialmente importante tener en cuenta la temperatura, el tamaño corporal y el estado de salud. Posteriormente se utilizan una serie de estudios empíricos para formular directrices de bienestar en relación con los límites biológicos en la acuicultura expuesta. Además, debido a la creciente popularidad de peces más limpios en la acuicultura de salmón, también evaluamos su utilidad en los lugares expuestos. En general, el salmón atlántico es un potente bañador sostenido y, sobre la base de estudios disponibles sobre las corrientes oceánicas, llegamos a la conclusión de que las perspectivas de una agricultura responsable en los lugares expuestos parecen prometedoras. Sin embargo, las especies de peces más limpias, como los peces lluviosos y la wrasa de balanán, son bañadoras deficientes y, por lo tanto, no se recomienda su despliegue en los lugares expuestos.