Fiskevelfærd i offshore lakseakvakultur

For at tage højde for yderligere vækst i akvakultursektoren for atlanterhavslaks kan der meget vel etableres nye produktionssteder på mere udsatte steder langs kysten eller endda offshore. Her vil fisk støde på stærke strømme og kraftige bølger, som undgås på traditionelle beskyttede steder. Udsatte lokaliteter giver flere fordele og kræver nye teknologiske fremskridt. Det vigtigste spørgsmål er imidlertid, om atlanterhavslaks kan trives i disse mere ekstreme miljøer. I denne gennemgang beskriver vi, hvordan stærke vandstrømme påvirker fiskenes fysiologi, adfærd og i sidste ende velfærd. Hvis de omgivende strømhastigheder overstiger svømmekapaciteten, bliver fiskene trætte og fastgjort på burvæggen, hvilket fører til uacceptabel velfærd. Svømmekapaciteten vil afhænge af både omfanget og varigheden af de aktuelle hastigheder. Desuden modulerer flere miljømæssige og biologiske faktorer svømmekapaciteten, hvor temperatur, kropsstørrelse og sundhedstilstand er særligt vigtige at overveje. En række empiriske undersøgelser anvendes efterfølgende til at udarbejde velfærdsretningslinjer med hensyn til biologiske grænser i eksponeret akvakultur. På grund af den stigende popularitet af renere fisk i lakseakvakultur vurderer vi desuden, hvor nyttige de er på udsatte steder. Samlet set er atlanterhavslaks en stærk vedvarende svømmer, og på grundlag af tilgængelige undersøgelser af havstrømme konkluderer vi, at udsigterne til ansvarligt opdræt på udsatte steder ser lovende ud. Renere fiskearter såsom lumpfisk og ballanwrasse er imidlertid dårlige svømme og anbefales derfor ikke anvendt på udsatte steder.