Cenários para a aquicultura mundial e o seu papel na nutrição humana

A procura mundial de alimentos de água doce e marinha (ou seja, produtos do mar) está a aumentar e uma percentagem crescente é cultivada. A aquicultura abrange uma série de espécies e métodos de cultivo, resultando em diversos resultados sociais, económicos, nutricionais e ambientais. Consequentemente, a forma como a aquicultura se desenvolve influenciará o bem-estar humano e os resultados em termos de saúde ambiental. O reconhecimento deste facto impulsionou a promoção de uma aquicultura sensível à nutrição, que visa beneficiar a saúde pública através da produção de produtos do mar diversificados e ricos em nutrientes e permitir um acesso equitativo. Este artigo explora futuros da aquicultura plausíveis e o seu papel na segurança nutricional, utilizando uma abordagem de cenários qualitativos. Duas dimensões do desenvolvimento económico — o grau de globalização e a filosofia de desenvolvimento económico predominante — agruparam quatro cenários que representam sistemas localizados ou globalizados e orientados para a maximização do crescimento económico setorial ou para o cumprimento das dimensões ambiental e da equidade da sustentabilidade. O potencial contributo da aquicultura para a melhoria da segurança nutricional é então avaliado em cada cenário. Embora a aquicultura possa ser «sensível à nutrição» em qualquer dos cenários, o seu contributo para abordar as desigualdades sanitárias é mais provável no contexto económico e político de um ambiente comercial mais harmonizado a nível mundial e em que as políticas económicas sejam orientadas para a equidade social e a sustentabilidade ambiental.