Σενάρια για την παγκόσμια υδατοκαλλιέργεια και τον ρόλο της στη διατροφή του ανθρώπου

Η παγκόσμια ζήτηση για τρόφιμα γλυκού νερού και θαλασσινών (δηλαδή θαλασσινά) αυξάνεται και ένα αυξανόμενο ποσοστό καλλιεργείται. Η υδατοκαλλιέργεια περιλαμβάνει ένα φάσμα ειδών και μεθόδων καλλιέργειας, με αποτέλεσμα ποικίλα κοινωνικά, οικονομικά, διατροφικά και περιβαλλοντικά αποτελέσματα. Ως εκ τούτου, ο τρόπος ανάπτυξης της υδατοκαλλιέργειας θα επηρεάσει την ευημερία του ανθρώπου και τα αποτελέσματα για την περιβαλλοντική υγεία. Η αναγνώριση του γεγονότος αυτού έδωσε ώθηση στην ευαίσθητη ως προς τη διατροφή υδατοκαλλιέργεια, η οποία έχει ως στόχο να ωφελήσει τη δημόσια υγεία μέσω της παραγωγής ποικίλων, πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά θαλασσινών και να καταστήσει δυνατή την ισότιμη πρόσβαση. Το παρόν άρθρο διερευνά εύλογες μελλοντικές προοπτικές υδατοκαλλιέργειας και τον ρόλο τους στη διατροφική ασφάλεια χρησιμοποιώντας μια προσέγγιση βάσει ποιοτικών σεναρίων. Δύο διαστάσεις της οικονομικής ανάπτυξης — ο βαθμός παγκοσμιοποίησης και η κυρίαρχη φιλοσοφία της οικονομικής ανάπτυξης- περιελάμβαναν τέσσερα σενάρια που αντιπροσωπεύουν είτε τοπικά είτε παγκοσμιοποιημένα συστήματα, προσανατολισμένα στη μεγιστοποίηση της τομεακής οικονομικής ανάπτυξης ή στην επίτευξη περιβαλλοντικών και δίκαιων διαστάσεων βιωσιμότητας. Η δυνητική συμβολή της υδατοκαλλιέργειας στη βελτίωση της διατροφικής ασφάλειας αξιολογείται στη συνέχεια στο πλαίσιο κάθε σεναρίου. Ενώ η υδατοκαλλιέργεια θα μπορούσε να είναι «ευαίσθητη ως προς τη διατροφή» σε οποιοδήποτε από τα σενάρια, η συμβολή της στην αντιμετώπιση των ανισοτήτων στον τομέα της υγείας είναι πιθανότερη στο οικονομικό και πολιτικό πλαίσιο ενός πιο εναρμονισμένου σε παγκόσμιο επίπεδο εμπορικού περιβάλλοντος και όπου οι οικονομικές πολιτικές προσανατολίζονται προς την κοινωνική ισότητα και την περιβαλλοντική βιωσιμότητα.