Scenari per l'acquacoltura globale e il suo ruolo nell'alimentazione umana

La domanda mondiale di alimenti di acqua dolce e marini (ossia prodotti ittici) è in aumento e una percentuale crescente è coltivata. L'acquacoltura comprende una serie di specie e metodi di coltivazione, con risultati sociali, economici, nutrizionali e ambientali diversi. Di conseguenza, l'evoluzione dell'acquacoltura influenzerà il benessere umano e i risultati in termini di salute ambientale. Il riconoscimento di ciò ha stimolato un'acquacoltura sensibile alla nutrizione, che mira a favorire la salute pubblica attraverso la produzione di prodotti ittici diversificati e ricchi di nutrienti e a consentire un accesso equo. Questo articolo esamina i futuri plausibili dell'acquacoltura e il loro ruolo nella sicurezza nutrizionale utilizzando un approccio basato su scenari qualitativi. Due dimensioni dello sviluppo economico — il grado di globalizzazione e la filosofia predominante dello sviluppo economico — collegano quattro scenari che rappresentano sistemi localizzati o globalizzati e orientati a massimizzare la crescita economica settoriale o a soddisfare le dimensioni ambientale ed equa della sostenibilità. Il potenziale contributo dell'acquacoltura al miglioramento della sicurezza nutrizionale è quindi valutato in ciascuno scenario. Sebbene l'acquacoltura possa essere "sensibile alla nutrizione" in qualsiasi scenario, il suo contributo ad affrontare le disuguaglianze sanitarie è più probabile nel contesto economico e politico di un contesto commerciale più armonizzato a livello mondiale e in cui le politiche economiche sono orientate verso l'equità sociale e la sostenibilità ambientale.