Escenarios para la acuicultura mundial y su papel en la nutrición humana

La demanda mundial de alimentos marinos y de agua dulce (es decir, pescado y marisco) está aumentando y una proporción cada vez mayor se cultiva. La acuicultura abarca una serie de especies y métodos de cultivo, lo que da lugar a diversos resultados sociales, económicos, nutricionales y medioambientales. Como consecuencia de ello, el desarrollo de la acuicultura influirá en el bienestar humano y en los resultados en materia de salud medioambiental. El reconocimiento de esto ha impulsado una acuicultura sensible a la nutrición, cuyo objetivo es beneficiar a la salud pública mediante la producción de alimentos marinos diversos y ricos en nutrientes y permitir un acceso equitativo. En este artículo se analizan los futuros de acuicultura verosímiles y su papel en la seguridad nutricional utilizando un enfoque de escenarios cualitativos. Dos dimensiones del desarrollo económico — el grado de globalización y la filosofía predominante de desarrollo económico- vinculaban cuatro escenarios que representan sistemas localizados o globalizados y que están orientados a maximizar el crecimiento económico sectorial o a cumplir las dimensiones medioambiental y de equidad de la sostenibilidad. A continuación, se evalúa la contribución potencial de la acuicultura a la mejora de la seguridad nutricional dentro de cada escenario. Si bien la acuicultura podría ser «sensible a la nutrición» en cualquiera de los escenarios, su contribución a la lucha contra las desigualdades sanitarias es más probable en el contexto económico y político de un entorno comercial más armonizado a escala mundial y en el que las políticas económicas se orienten hacia la equidad social y la sostenibilidad medioambiental.