Szenarien für die globale Aquakultur und ihre Rolle in der menschlichen Ernährung

Die weltweite Nachfrage nach Süßwasser und Meeresfrüchten (d. h. Meeresfrüchten) steigt, und ein wachsender Anteil wird angebaut. Aquakultur umfasst eine Reihe von Arten und Anbaumethoden, die zu unterschiedlichen sozialen, wirtschaftlichen, ernährungsphysiologischen und ökologischen Ergebnissen führen. Infolgedessen wird sich die Entwicklung der Aquakultur auf das Wohlergehen der Menschen und die Ergebnisse für die Umweltgesundheit auswirken. Diese Anerkennung hat zu einem Anstoß für eine ernährungssensible Aquakultur geführt, die der öffentlichen Gesundheit durch die Erzeugung vielfältiger, nährstoffreicher Meeresfrüchte zugute kommen und einen gleichberechtigten Zugang ermöglichen soll. In diesem Artikel werden plausible Zukunftsperspektiven der Aquakultur und ihre Rolle bei der Ernährungssicherheit anhand eines qualitativen Szenarios untersucht. Zwei Dimensionen der wirtschaftlichen Entwicklung – der Grad der Globalisierung und die vorherrschende Philosophie der wirtschaftlichen Entwicklung – setzten vier Szenarien voraus, die Systeme darstellen, die entweder lokalisiert oder globalisiert sind und auf die Maximierung des sektoralen Wirtschaftswachstums oder auf die Erfüllung der ökologischen und gerechten Dimensionen der Nachhaltigkeit ausgerichtet sind. Der potenzielle Beitrag der Aquakultur zur Verbesserung der Ernährungssicherheit wird dann innerhalb jedes Szenarios bewertet. Während die Aquakultur in jedem der Szenarien „nährwertssensibel“ sein könnte, ist ihr Beitrag zur Bekämpfung von Ungleichheiten im Gesundheitsbereich im wirtschaftlichen und politischen Kontext eines weltweit stärker harmonisierten Handelsumfelds und in dem die Wirtschaftspolitik auf soziale Gerechtigkeit und ökologische Nachhaltigkeit ausgerichtet ist, wahrscheinlicher.