Globálny prehľad produkcie potravín z akvakultúry so zameraním na vývoj v prechodných systémoch – prípadová štúdia: Portugalsko.

Svetová produkcia potravín v akvakultúre sa každoročne zvyšuje, pričom do roku 2018 dosiahla historicky rekordnú úroveň 82,1 milióna ton morských plodov z farmových chovov, pričom svetová produkcia z Ázie je vedúca. Hoci pobrežné krajiny majú v Európe historické rybolovné návyky, akvakultúra sa v skutočnosti rozširuje. Nórsko, popredný európsky výrobca, je ôsmym hlavným výrobcom na svete. Portugalsko je tradičnou rybárskou krajinou, ale v poslednom desaťročí investovalo do rozvoja akvakultúry, pričom do roku 2018 dosiahlo vyprodukovanú 13,3 tony, čím sa Portugalsko stalo 16. hlavným producentom spomedzi členských štátov Európskej únie v danom roku. Väčšina portugalských akvakultúrnych zariadení funguje v pobrežných systémoch, pričom využíva extenzívne a polointenzívne techniky chovu. V Portugalsku je výroba morských potravín v prechodných systémoch mimoriadne zaujímavá, keďže táto prax sa na celom svete neustále nahrádzala intenzívnymi metódami. Zariadenia v prechodných systémoch sa v skutočnosti postupne vyvíjali a výrobky získali vyššiu komerčnú hodnotu. Lastúrniky a ustrice spolu zodpovedali viac ako trom štvrtinám celkovej produkcie mäkkýšov v Portugalsku v roku 2018, zatiaľ čo pagela bledého a morony striebristej tvorili takmer všetku produkciu rýb v pobrežných prostrediach. V súčasnej práci sa skúma stav postupov akvakultúry na celom svete, pričom sa kladie osobitný dôraz na Portugalsko, kde sa očakáva značný rozvoj odvetvia akvakultúry.