Pokrok v akvakultúre mäkkýšov ako udržateľnej možnosti obstarávania potravín v rozvíjajúcich sa pobrežných krajinách Čierneho mora: Správa o Rumunsku

Akvakultúra ponúka veľký potenciál na zabezpečenie udržateľných zdrojov potravín, čím zohráva kľúčovú úlohu pri dosahovaní potravinovej bezpečnosti a výživy, zamestnanosti a hospodárskeho rozvoja. Akvakultúra mäkkýšov, kôrovcov a ostnatokožcov (slávok) ponúka veľkú príležitosť na rozvoj čiernomorských pobrežných krajín. V niektorých krajinách hraničiacich s Čiernym morom je však kultúra slávok pomerne dobre zastúpená a v posledných dvoch desaťročiach zaznamenala zjavný rastúci vývoj. Avšak vzhľadom na to, že kultúra slávok je v Rumunsku málo rozvinutá, podpora vedeckých, technických a technologických základní pre túto činnosť je absolútne nevyhnutná. V rámci spolupráce NIMRD – GFCM bolo v roku 2017 v sídle NIMRD zriadené demonštračné stredisko pre akvakultúru mäkkýšov v Konstante (S-ADC). Demonštračný modul pre produkciu slávok tvorí základ činností odbornej prípravy v oblasti pestovania slávok a pokrýva všetky aspekty výrobného cyklu: biológia a ekológia Mytilus gallo provincialis; poskytovanie plodu a zber lariev z prírodného prostredia; návrh a konštrukcia systému lovných šnúr; technológie rastu slávok a manipulácie s nimi; technológie spracovania a čistenia slávok; systémy riadenia výroby (výrobné náklady, analýza trhu); odborná príprava v oblasti metodologických a praktických aspektov sanitárnej a veterinárnej klasifikácie mäkkýšov na domácu spotrebu/vývoz