Livscykelanalys av havsabborre och havsabborre vid odling av burar – Från utfodringsanläggning till skörd

Vattenbruket är kopplat till miljöpåverkan, både lokalt och globalt. Syftet med denna studie var att identifiera miljöområden som är kopplade till fiskfoder från olika granulationer, inom havsabborre och marinodling med hjälp av livscykelanalys (Life Cycle Assessment, LCA), med tanke på att färska studier tyder på att fiskfoder är den viktigaste faktorn som påverkar den marina fiskodlingen. Detta möjliggjorde i sin tur en detaljerad jämförelse av miljöprestandan under hela uppfödningscykeln, för båda arterna. LCA tillämpades på produktionsprocessen för fiskfoder med beaktande av mängden råvaror, värme och energi som behövs för foderproduktion. På samma sätt tillämpades LCA på buranläggningar i Grekland, som omfattade mängden foder per storleksklass, energi och bränsle som behövdes för att producera ett ton havsabborre respektive havsabborre. Den mindre foderklassen (SSF), som distribuerades till yngelen, presterade bättre än medel- (MSF) och stora foderklasser (LSF) som utfodrades till juveniler/vuxna, i förhållande till olika indikatorer för miljöpåverkan. I medelstort och stort foder var det främsta negativa bidraget användningen av solrosmjöl, medan småskaligt foder påverkade dessa indikatorer genom högre efterfrågan på el och mängden fiskmjöl. En jämförelse mellan havsabborre och havsabborre visade att liten fisk hade en betydligt mindre inverkan på alla arton miljöpåverkansindikatorer. Detta bör tillskrivas minskat foderomvandlingsförhållande och lägre krav på blommor jämfört med havsabborre. Förbättrade odlingsmetoder för råvaror, optimerade minskningar av råvaror av marint ursprung och förbättrad foderförvaltning skulle kunna bidra till sektorns övergripande ekologiska hållbarhet.