Evaluación del ciclo de vida de la lubina y la mala cría en jaulas marinas — De la planta de alimentación a la recolección

La acuicultura está relacionada con los impactos medioambientales, tanto a nivel local como mundial. El objetivo de este estudio era identificar los puntos críticos medioambientales relacionados con los piensos de peces de diversas gradaciones, en la cría de lubina y de hierba utilizando el enfoque del análisis del ciclo de vida (ACV), dado que estudios recientes sugieren que los piensos para peces son el factor predominante que afecta a la piscicultura marina. Esto, a su vez, permitió una comparación detallada del comportamiento medioambiental a lo largo del ciclo de cría, en ambas especies. El ACV se aplicó al proceso de producción de piensos para peces teniendo en cuenta las cantidades de materias primas, el calor y la energía necesarias para la producción de piensos. Del mismo modo, el ACV se aplicó a las granjas de jaulas en Grecia, con la cantidad de pienso por clase de tamaño, energía y combustible necesario para la producción de una tonelada de lubina y de hierba, respectivamente. La clase de piensos de menor tamaño (SSF) distribuida a los alevines obtuvo mejores resultados en comparación con las clases de piensos de tamaño medio (MSF) y de gran tamaño (LSF) destinados a juveniles/adultos, en relación con diversos indicadores de impacto ambiental. En los piensos de tamaño medio y grande, el principal factor negativo fue el uso de harina de girasol, mientras que los piensos pequeños afectaron a estos indicadores debido a una mayor demanda de electricidad y a la cantidad de harina de pescado. Una comparación entre la lubina y la escasa hierba puso de manifiesto que la baja tenía un impacto significativamente menor en los dieciocho indicadores de impacto ambiental. Esto debe atribuirse a la reducción de la tasa de conversión de los piensos y a unos requisitos de alevines inferiores a los de la lubina. La mejora de los métodos de cultivo de las materias primas, la optimización de las reducciones de las materias primas de origen marino y la mejora de la gestión de la alimentación podrían contribuir a la sostenibilidad ecológica global del sector.