Livscyklusvurdering af havbars og mjørre i opdræt i havbure — Fra fodringsanlæg til høst

Akvakultur er forbundet med miljøvirkninger, både lokalt og globalt. Formålet med undersøgelsen var at identificere miljømæssige hotspots, der er knyttet til fiskefoder fra forskellige granulater, i havbars og meagre ved hjælp af livscyklusvurdering (LCA), da nylige undersøgelser tyder på, at fiskefoder er den fremherskende faktor, der påvirker havfiskeopdræt. Dette gjorde det muligt at foretage en detaljeret sammenligning af miljøpræstationerne i hele opdrætscyklussen for begge arter. LCA blev anvendt på produktionsprocessen for fiskefoder under hensyntagen til de mængder råvarer, varme og energi, der er nødvendige for at producere foder. På samme måde blev LCA anvendt på burbedrifter i Grækenland, hvilket omfattede den mængde foder pr. størrelsesklasse, energi og brændstof, der var nødvendigt for produktionen af henholdsvis et ton havbars og meagre. Den mindre foderklasse (SSF), der blev uddelt til ynglen, klarede sig bedre end de mellemklasser (MSF) og store foderklasser (LSF), der blev fodret med unge/voksne, i forhold til forskellige miljøpåvirkningsindikatorer. I mellemstort og stort foder var den største negative bidragyder brugen af solsikkemel, mens små fodermængder påvirkede disse indikatorer på grund af større efterspørgsel efter elektricitet og mængden af fiskemel. En sammenligning mellem havbars og meagre viste, at meagre havde en betydeligt lavere indvirkning på alle 18 miljøvirkningsindikatorer. Dette bør tilskrives et reduceret foderomlægningsforhold og lavere krav til yngel sammenlignet med havbars. Forbedringer af dyrkningsmetoderne for råstoffer, optimerede reduktioner af råstoffer af marin oprindelse og forbedret fodringsforvaltning kan bidrage til overordnet økologisk bæredygtighed i sektoren.