Valutazione del ciclo di vita della spigola e del meagro nell'allevamento in gabbia marina — Dalla pianta alimentare alla raccolta

L'acquacoltura è legata agli impatti ambientali, sia a livello locale che mondiale. Lo scopo di questo studio era individuare i punti critici ambientali legati ai mangimi per pesci di varie granulazioni, nella spigola e nell'allevamento di magri utilizzando l'approccio della valutazione del ciclo di vita (Life Cycle Assessment, LCA), dato che studi recenti indicano che l'alimentazione dei pesci è il fattore predominante che incide sulla piscicoltura marina. Ciò, a sua volta, ha consentito un confronto dettagliato delle prestazioni ambientali durante l'intero ciclo di allevamento, in entrambe le specie. La LCA è stata applicata al processo di produzione dei mangimi per pesci tenendo conto delle quantità di materie prime, calore ed energia necessarie per la produzione di mangimi. Analogamente, la LCA è stata applicata agli allevamenti di gabbie in Grecia, con la quantità di mangime per classe dimensionale, l'energia e il combustibile necessari per la produzione, rispettivamente, di una tonnellata di spigola e di magre. La classe di mangimi di piccole dimensioni (SSF) distribuita all'avannotto ha ottenuto risultati migliori rispetto alle classi media (MSF) e mangimi di grandi dimensioni (LSF) somministrati al novellame/adulti, in relazione a vari indicatori di impatto ambientale. Nei mangimi di medie e grandi dimensioni, il principale fattore negativo è stato l'uso di farina di girasole, mentre i mangimi di piccole dimensioni hanno inciso su questi indicatori grazie all'aumento della domanda di energia elettrica e alla quantità di farina di pesce. Da un confronto tra spigola e meagro è emerso che quest'ultimo ha avuto un impatto significativamente inferiore su tutti i diciotto indicatori di impatto ambientale. Ciò dovrebbe essere attribuito alla riduzione del tasso di conversione degli alimenti e al minor fabbisogno di avannotti rispetto alla spigola. Il miglioramento dei metodi di coltivazione delle materie prime, la riduzione ottimizzata delle materie prime di origine marina e una migliore gestione dell'alimentazione potrebbero contribuire alla sostenibilità ecologica complessiva del settore.