Livscykelanalys av vattenbruksproduktionen av musslor – en kritisk översyn av metodologiska trender

Ändamål: Ökningen av skaldjursproduktionen har gett upphov till miljöproblem, dvs. berikning och omfördelning av näringsämnen och energiförbrukning. Arbetet med att bedöma de miljöbelastningar som uppstår till följd av ökad skaldjursproduktion har gjorts med hjälp av metoden för livscykelanalys. Även om livscykelanalyser har tillämpats i stor utsträckning och setts över i vattenbrukssystemen är skaldjursproduktionen knappt studerad. Syftet med denna översyn är att identifiera metodologiska trender, belysa luckor och begränsningar och tillhandahålla riktlinjer för framtida studier.
Metoder: En systematisk litteraturgenomgång tillämpades på vetenskapliga studier som publicerades fram till 2021. Sammanlagt 13 dokument förkortades genom en abstrakt och fullständig textgranskning. Litteratur som uppfyller inkluderingskriterierna analyserades ytterligare i sex olika aspekter av en livscykelanalys (funktionell enhet, systemgränser, datakvalitet, fördelning, konsekvensbedömningsmetoder, tolkningsmetoder). Diskussioner och riktlinjer tillhandahålls för varje granskad aspekt.
Resultat och diskussioner: De lokala behöriga myndigheterna för skaldjur skiljer sig avsevärt från andra vattenbruksstudier, främst på grund av att skaldjur undviker fördelningen av effekter från produktionen av fiskmjöl. Samprodukter förekommer när skaldjuren bereds, t.ex. i konserverade produkter. Dessutom tar skaldjursstudierna inte hänsyn till de positiva krediterna från avlägsnandet av näringsämnen från ekosystemen och från tillvaratagandet av skaldjursavfallet (skal och organiska rester). Begränsad information hittades för länder utanför Europa och arter som skiljer sig från musslor. Trots att studiernas mål och omfattning varierade konstaterades metodologiska trender. De lokala effekterna av skaldjur med odlingsområdet och effekterna på den biologiska mångfalden har inte tagits med i studierna. 
Slutsatser och rekommendationer: För att förbättra insynen och möjliggöra reproduktion av resultaten bör man anstränga sig för att tillhandahålla de uppgifter som hör samman med systemet för föregående bakgrund i studierna. Information om odlingsområdets naturliga tillstånd bör tillhandahållas eftersom skaldjursproduktionen huvudsakligen är beroende av icke-antropogena förhållanden. Tillämpning av bedömningsmetoder för biologisk mångfald bör uppmuntras, trots deras begränsningar.