Livscyklusvurdering af akvakulturproduktionen af toskallede bløddyr — en kritisk gennemgang af metodologiske tendenser

Formål: Stigningen i skaldyrsproduktionen har givet anledning til miljømæssige betænkeligheder, dvs. berigelse og omfordeling af næringsstoffer og energiforbrug. Der er gjort en indsats for at vurdere de miljømæssige byrder som følge af udvidelsen af skaldyrsproduktionen ved hjælp af livscyklusvurderingsmetoden. Selv om livscyklusvurderingen i vid udstrækning er blevet anvendt og revideret i akvakultursystemer, er skaldyrsproduktionen stadig knap nok undersøgt. Formålet med denne gennemgang er at identificere metodologiske tendenser, fremhæve mangler og begrænsninger og udstikke retningslinjer for fremtidige undersøgelser.
Metoder: Der blev foretaget en systematisk litteraturgennemgang af videnskabelige undersøgelser, der blev offentliggjort frem til 2021. I alt 13 dokumenter blev forkortet af abstrakt og fuldstændig tekstscreening. Litteratur, der opfylder inklusionskriterierne, blev yderligere analyseret i seks forskellige aspekter af en livscyklusvurdering (funktionel enhed, systemgrænser, data- og datakvalitet, fordeling, konsekvensvurderingsmetoder, fortolkningsmetoder). Der udarbejdes drøftelser og retningslinjer for hvert enkelt revideret aspekt.
Resultater og drøftelser: LCA'er for skaldyr adskiller sig betydeligt fra andre akvakulturundersøgelser, hovedsagelig fordi skaldyr undgår at fordele virkningerne af produktionen af fiskemel. Der er biprodukter til stede, når skaldyrene forarbejdes, f.eks. i produkter på dåse. Desuden tager skaldyrundersøgelser ikke hensyn til de positive kreditter fra fjernelsen af næringsstoffer fra økosystemerne og fra valoriseringen af skaldyrsaffald (skaller og organiske rester). Der blev kun fundet begrænsede oplysninger om lande uden for Europa og arter, der var forskellige fra muslinger. På trods af forskellene i undersøgelsernes mål og omfang blev der konstateret metodologiske tendenser. De lokale virkninger af skaldyr i opdrætsområdet og indvirkningen på biodiversiteten er ikke medtaget i undersøgelserne. 
Konklusioner og anbefalinger: Der bør gøres en indsats for at tilvejebringe de data, der er knyttet til forbaggrundssystemet, inden for rammerne af undersøgelserne for at forbedre gennemsigtigheden og gøre det muligt at reproducere resultaterne. Der bør gives oplysninger om dyrkningsområdets naturlige tilstand, da skaldyrsproduktionen hovedsagelig afhænger af ikke-menneskeskabte forhold. Der bør tilskyndes til anvendelse af metoder til vurdering af biodiversitet på trods af deres begrænsninger.