Lebenszyklusbewertung der Muschelerzeugung in Aquakultur – eine kritische Überprüfung methodischer Trends

Ziel: Der Anstieg der Muschelproduktion hat Umweltprobleme aufgeworfen, d. h. die Anreicherung und Umverteilung von Nährstoffen und den Energieverbrauch. Es wurden Anstrengungen unternommen, um die Umweltbelastung durch die Ausweitung der Muschelproduktion anhand der Lebenszyklusanalyse (LCA) zu bewerten. Obwohl die Ökobilanz in den Aquakultursystemen umfassend angewandt und überprüft wurde, ist die Muschelproduktion nach wie vor kaum untersucht. Ziel dieser Überprüfung ist es, methodische Trends zu ermitteln, Lücken und Grenzen aufzuzeigen und Leitlinien für künftige Studien bereitzustellen.
Methoden Auf wissenschaftliche Studien, die bis 2021 veröffentlicht wurden, wurde eine systematische Literaturauswertung angewandt. Insgesamt wurden 13 Dokumente durch abstraktes und vollständiges Textscreening gekürzt. Literatur, die die Aufnahmekriterien erfüllt, wurde in sechs verschiedenen Aspekten einer LCA weiter analysiert (Funktionseinheit, Systemgrenzen, Daten- und Datenqualität, Allokation, Folgenabschätzungsmethoden, Interpretationsmethoden). Für jeden überprüften Aspekt werden Diskussionen und Leitlinien bereitgestellt.
Ergebnisse und Diskussionen: Die LCA für Schalentiere unterscheiden sich erheblich von anderen Aquakulturstudien, vor allem weil Schalentiere die Verteilung der Auswirkungen der Fischmehlproduktion vermeiden. Nebenerzeugnisse sind bei der Verarbeitung der Schalentiere vorhanden, z. B. in Konserven. Darüber hinaus werden in Muschelstudien die positiven Gutschriften aus der Entfernung von Nährstoffen aus den Ökosystemen und aus der Valorisierung der Muschelabfälle (Muschelreste und organische Reste) nicht berücksichtigt. Für Länder außerhalb Europas und andere Arten als Miesmuscheln wurden nur begrenzte Informationen gefunden. Trotz der Unterschiede in Bezug auf die Ziele und den Umfang der Studien wurden methodische Trends festgestellt. Die lokalen Auswirkungen der Schalentiere auf das Zuchtgebiet und die Auswirkungen auf die biologische Vielfalt wurden in den Studien nicht berücksichtigt. 
Schlussfolgerungen und Empfehlungen: Es sollten Anstrengungen unternommen werden, um die Daten im Zusammenhang mit dem System für neue Kenntnisse und Schutzrechte im Rahmen der Studien bereitzustellen, um die Transparenz zu verbessern und die Reproduktion der Ergebnisse zu ermöglichen. Es sollten Angaben zum natürlichen Zustand der Anbaufläche gemacht werden, da die Muschelproduktion hauptsächlich von nicht anthropogenen Bedingungen abhängt. Die Anwendung von Methoden zur Bewertung der biologischen Vielfalt sollte trotz ihrer Grenzen gefördert werden.