Produktion av marknadsstorlek europeisk atlantlax (Salmo salar) i landbaserade slutna system för inneslutning av sötvatten

Intresset för landbaserade odlingar som använder recirkulerande vattenbrukssystem för lax av marknadsstorlek (Salmo salar) fortsätter att växa, och flera kommersiella anläggningar håller redan på att föda upp fisk. Resultatuppgifterna för kommersiellt tillgänglig hel-, hon- och triploid atlantlax som föds upp till marknadsstorlek i landbaserade sötvattensanläggningar är dock begränsade, särskilt för europeisk stamfisk. Åtta grupper av atlantlax med ursprung i Europa (fem grupper av diploidblandat kön, två grupper av diploida helhonor och en grupp triploida helhonor) föddes därför upp från ägg till marknadsstorlek i halvkommersiella landbaserade vattenbrukssystem under fem separata produktionscykler för att kvantifiera resultatmåtten. Fisken nådde marknadsstorlek (4–5 kg) 24.7–26.3 månader efter kläckningen. Fisken föddes upp vid en genomsnittlig vattentemperatur på 12.3–13,7 °C från första utfodringen till en genomsnittlig storlek på 466–1 265 g och därefter 13.3–15,1 °C under odlingen. I genomsnitt växte alla kvinnliga grupper snabbare än grupper av blandat kön. de enskilda kohorternas miljöförhållanden och prestanda varierade dock. I en kominerad produktionscykel växte diploiden all-honlax snabbare än motsvarande triploid. Den tidiga mognadslagringen varierade mellan 0 % och 67 %, med en genomsnittlig mognadsgrad på 34 % för diploidblandad fisk och 67 % respektive 13 % för två diploidgrupper av alla honor. All atlantlax av triploid var inte mogen. Denna forskning bekräftar den biologiska och tekniska genomförbarheten av att odla atlantlax till marknadsstorlek i landbaserade system, men att kontrollera tidig mognad av diploidlax förblev en utmaning under de förhållanden som användes i dessa försök. Denna forskning ger viktig information för att optimera operativa och finansiella prognoser för befintliga och potentiella landbaserade laxodlingar i Atlanten.