Výroba európskeho kmeňa lososa atlantického (Salmo salar) na trhu v systémoch suchozemskej sladkovodnej uzavretej akvakultúry

Naďalej rastie záujem o poľnohospodárske podniky využívajúce recirkulačné akvakultúrne systémy (RAS) pre lososa atlantického (Salmo salar) s veľkosťou trhu a niektoré komerčné zariadenia už chovajú ryby. Údaje o výkonnosti komerčne dostupných zmiešaných pohlavných, všetkých samčích a neplodných samcov lososa atlantického chovaného do veľkosti trhu v sladkovodných pozemných zariadeniach sú však obmedzené, najmä v prípade európskych kmeňových rýb. V súlade s tým sa osem skupín lososa atlantického s európskym pôvodom (päť skupín diploidných zmiešaných pohlavných orgánov, dve skupiny diploidných všetkých samčích rýb a jedna skupina neplodných všetkých samčích rýb) chovalo od očného vajca po veľkosť trhu v polokomerčných systémoch pozemnej akvakultúry v piatich samostatných produkčných cykloch na kvantifikáciu parametrov výkonnosti. Ryby dosiahli veľkosť trhu (4 – 5 kg) v období 24,7 – 26,3 mesiaca po vyliahnutí. Ryby sa chovali pri priemernej teplote vody 12,3 – 13,7 °C od prvého kŕmenia po priemernú veľkosť 466 – 1 265 g, potom 13,3 – 15,1 °C počas vyrastania. Skupiny všetkých žien rástli v priemere rýchlejšie ako skupiny so zmiešaným pohlavím; environmentálne podmienky a vlastnosti jednotlivých kohort sa však líšili. V pristupujúcom výrobnom cykle rástli diploidné samčie lososy rýchlejšie ako tiché náprotivky. Miera skorého zrenia sa pohybovala od 0 % do 67 %, pričom priemerná miera zrenia bola 34 % v prípade diploidných zmiešaných pohlavných rýb a 67 % a 13 % v prípade dvoch diploidných skupín všetkých samcov. Kukuričné samice lososa atlantického nedozreli. Tento výskum potvrdzuje biologickú a technologickú realizovateľnosť pestovania lososa atlantického na veľkosť trhu v systémoch na pevnine, ale kontrola skorého zrenia diploidného lososa zostáva za podmienok použitých v týchto skúškach výzvou. Tento výskum poskytuje dôležité vstupné údaje na optimalizáciu prevádzkových a finančných prognóz pre existujúce a potenciálne suchozemské farmy lososa atlantického.