Proizvodnja europskog soja atlantskog lososa (Salmo salar) veličine na tržištu u kopnenim zatvorenim slatkovodnim akvakulturnim sustavima

Interes za kopnena uzgajališta koja se koriste recirkulacijskim sustavima akvakulture (RAS) za lososa na tržištu (Salmo salar) i dalje raste, a nekoliko komercijalnih objekata već uzgaja ribu. Međutim, ograničeni su podaci o uspješnosti komercijalno dostupnog miješanog spola, isključivo ženskog i trostrukog isključivo ženskog lososa koji se uzgaja za tržište u slatkovodnim kopnenim objektima, posebno za europsku sojku ribu. U skladu s tim, osam skupina atlantskog lososa iz Europe (pet skupina diploidnog miješanog spola, dvije skupine diploidnih isključivo ženskih riba i jedna skupina trostruke isključivo ženske ribe) uzgajano je od jaja očiju do veličine tržišta u polukomercijalnim kopnenim sustavima akvakulture tijekom pet odvojenih proizvodnih ciklusa kako bi se kvantificirali pokazatelji uspješnosti. Riba je dospjela na tržište (4 – 5 kg) u 24,7 – 26,3 mjeseca nakon valjenja. Ribe su uzgajane na srednjoj temperaturi vode od 12,3 – 13,7 °C od prvog hranjenja do srednje veličine od 466 – 1 265 g, a zatim 13,3 – 15,1 °C tijekom rasta. Skupine svih žena u prosjeku su rasle brže od skupina s mješovitim spolom; međutim, okolišni uvjeti i učinkovitost pojedinačnih kohorti razlikovali su se. U predstojećem proizvodnom ciklusu diploidni samo ženski losos rasli su brže od trostrukih kolega. Stope ranog zrenja kretale su se od 0 % do 67 %, s prosječnom stopom dozrijevanja od 34 % za ribe s mješavinom spola iz diploida i 67 % odnosno 13 % za dvije diploidne isključivo ženske skupine. Trostruki samo ženski losos nije zreo. Tim se istraživanjem potvrđuje biološka i tehnološka izvedivost rasta atlantskog lososa za tržišnu veličinu u kopnenim sustavima, ali kontrola ranog zrenja diploidnog lososa i dalje je izazov u uvjetima koji se upotrebljavaju u tim ispitivanjima. To istraživanje pruža važne ulazne podatke za optimizaciju operativnih i financijskih projekcija za postojeća i potencijalna kopnena uzgajališta atlantskog lososa.