Erzeugung des europäischen Stamms Atlantischen Lachses (Salmo salar) in landgestützten geschlossenen Binnenwasser-Aquakultursystemen

Das Interesse an landbasierten landwirtschaftlichen Betrieben, die zirkulierende Aquakultursysteme (RAS) für marktgängigen Atlantischen Lachs (Salmo salar) nutzen, wächst weiter, und mehrere kommerzielle Einrichtungen sind bereits in der Fischzucht tätig. Die Leistungsdaten für im Handel erhältliche Misch-Geschlecht-, Vollweiden- und dreiflächige Atlantischen Lachs, der in landseitigen Süßwasseranlagen aufgezogen wird, sind jedoch begrenzt, insbesondere für europäische Stammfische. Dementsprechend wurden acht Gruppen von Atlantischem Lachs aus europäischen Quellen (fünf Gruppen von diploidem Mischsex, zwei Gruppen diploider Vollweibchen und eine Gruppe dreiweiblicher Fische) in fünf getrennten Produktionszyklen zur Quantifizierung von Leistungsparametern von augenförmigen bis zu Marktgröße in einem halbkommerziellen landbasierten Aquakultursystem aufgezogen. Fisch erreichte in 24,7–26,3 Monaten nach dem Schlüpfen Marktgröße (4–5 kg). Die Fische wurden bei einer mittleren Wassertemperatur von 12,3–13,7 °C von der ersten Fütterung bis zu einer mittleren Größe von 466–1265 g und anschließend 13,3–15,1 °C während des Anwachsens aufgezogen. Im Durchschnitt wuchsen alle Frauengruppen schneller als gemischte Gruppen; die Umweltbedingungen und die Leistung der einzelnen Kohorten waren jedoch unterschiedlich. In einem bevorstehenden Produktionszyklus nahm der diploide Vollweichlachs schneller zu als dreimalig. Die Frühreifungsraten reichten von 0 % bis 67 %, wobei die mittlere Reiferate bei diploiden gemischten Fischen 34 % und bei zwei diploiden allweiblichen Gruppen 67 % bzw. 13 % betrug. Dreiflächiger Atlantischer Lachs konnte nicht gereift werden. Diese Forschungsarbeiten bestätigen die biologische und technologische Machbarkeit des Anbaus von Atlantischem Lachs, um in landgestützten Systemen zu vermarkten, doch stellt die Kontrolle der frühen Reifung von diploiden Lachsen unter den in diesen Versuchen verwendeten Bedingungen nach wie vor eine Herausforderung dar. Diese Forschungsarbeiten liefern wichtige Daten zur Optimierung der Betriebs- und Finanzprognosen für bestehende und potenzielle landgestützte Lachszuchtbetriebe im Atlantik.