Trendanalys av hållbarhetspåståenden: Den europeiska fiskeri- och vattenbruksmarknaden

Konsumenternas medvetenhet om påståendena om hållbar förvaltning av fiskeri- och vattenbruksprodukter behövs. Framtiden för det europeiska fisket och vattenbruket beror inte bara på deras innovationsförmåga (t.ex. införa nya produkter), utan också på deras förmåga att förverkliga en hållbar produktion med tanke på miljöproblemen kring fisket. Marknadsverktyg kan användas för att signalera hållbarhet till konsumenterna genom att balansera hållbarhet och konkurrenskraft. Syftet med detta dokument är att undersöka trenderna i samband med införandet av fiskeri- och vattenbruksprodukter med hållbarhetsegenskaper bland 32,215 produkter som salufördes i Europa mellan 2000 och 2019 med hjälp av Mintels globala databas över nya produkter (GNPD). Uppgifterna ger information om en rad olika hållbarhetspåståenden om produktpaket. Av alla åtgärdsplaner innehöll 35,21 % minst ett hållbarhetspåstående. Vi använde trendanalyser för att undersöka de länder och arter som ledde till införandet av nya produkter kopplade till hållbarhet för att förstå drivkrafterna för hållbarhet på de europeiska marknaderna för fiskeri- och vattenbruksprodukter. Resultaten visade att andelen fiskeri- och vattenbruksprodukter som lanserades på marknaden med hållbarhetspåståenden ökade i hela Europa, främst på grund av hållbarhet på råvaror och hållbara förpackningar, medan hållbara produkter med ekologiska påståenden eller djurskyddspåståenden inte var marknadsdrivande faktorer för hållbarhet. Utöver skillnaderna i hållbarhetspåståenden per land lyfte vi fram vissa skillnader på marknaden mellan olika arter. Marknadsincitament för att främja hållbarhet, samtidigt som de motsvarar konsumenternas förväntningar, verkade dock också vara effektiva när det gäller att effektivt främja hållbara resurser.