Ανάλυση τάσεων των ισχυρισμών βιωσιμότητας: Η ΥΠΟΘΕΣΗ των ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΑΓΟΡΩΝ ΑΛΙΕΙΑΣ και ΥΔΑΤΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ

Είναι απαραίτητη η ευαισθητοποίηση των καταναλωτών σχετικά με τους ισχυρισμούς βιώσιμης διαχείρισης για τα FAP. Το μέλλον της ευρωπαϊκής αλιείας και υδατοκαλλιέργειας εξαρτάται όχι μόνο από την ικανότητά τους να καινοτομούν (π.χ. εισαγωγή νέων προϊόντων), αλλά και από την ικανότητά τους να υλοποιούν βιώσιμη παραγωγή δεδομένων των περιβαλλοντικών ανησυχιών που αφορούν την αλιεία. Τα εργαλεία της αγοράς μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την επισήμανση της βιωσιμότητας στους καταναλωτές μέσω της εξισορρόπησης της βιωσιμότητας και της ανταγωνιστικότητας. Σκοπός του παρόντος εγγράφου είναι να διερευνηθούν οι τάσεις που σχετίζονται με την εισαγωγή προϊόντων αλιείας και υδατοκαλλιέργειας (FAP) με χαρακτηριστικά βιωσιμότητας μεταξύ 32,215 προϊόντων που διατέθηκαν στο εμπόριο στην Ευρώπη μεταξύ 2000 και 2019 με τη χρήση της βάσης δεδομένων Global New Products Database (GNPD) της Mintel. Τα δεδομένα παρέχουν πληροφορίες σχετικά με διάφορους ισχυρισμούς βιωσιμότητας στις συσκευασίες προϊόντων. Από το σύνολο των FAP, το 35,21 % περιλάμβανε τουλάχιστον έναν ισχυρισμό βιωσιμότητας. Χρησιμοποιήσαμε ανάλυση τάσεων για να διερευνήσουμε τις χώρες και τα είδη που οδηγούν στην εισαγωγή νέων προϊόντων που συνδέονται με τη βιωσιμότητα, προκειμένου να κατανοήσουμε τους παράγοντες βιωσιμότητας στις ευρωπαϊκές αγορές FAP. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το μερίδιο των FAP που δρομολογήθηκαν στην αγορά με ισχυρισμούς βιωσιμότητας αυξανόταν σε ολόκληρη την Ευρώπη, κυρίως λόγω της βιωσιμότητας των πρώτων υλών και των βιώσιμων συσκευασιών, ενώ τα βιώσιμα προϊόντα με ισχυρισμούς για τη βιολογική παραγωγή ή την καλή διαβίωση των ζώων δεν αποτελούσαν κινητήριες δυνάμεις της αγοράς για τη βιωσιμότητα. Εκτός από τις διαφορές στους ισχυρισμούς βιωσιμότητας ανά χώρα, επισημάναμε κάποια ανομοιογένεια στην αγορά μεταξύ των ειδών. Ωστόσο, τα κίνητρα της αγοράς για την προώθηση της βιωσιμότητας, ενώ παράλληλα ανταποκρίνονται στις προσδοκίες των καταναλωτών, φάνηκαν επίσης αποδοτικά για την αποτελεσματική προώθηση βιώσιμων πόρων.