Analýza trendov tvrdení o udržateľnosti: Prípad európskych trhov rybného hospodárstva a akvakultúry

Je potrebné, aby spotrebitelia vedeli o tvrdeniach o udržateľnom riadení PRA. Budúcnosť európskeho rybolovu a akvakultúry závisí nielen od ich schopnosti inovovať (napr. zavádzanie nových produktov), ale aj od ich schopnosti realizovať udržateľnú výrobu vzhľadom na environmentálne obavy súvisiace s rybolovom. Trhové nástroje možno použiť na signalizáciu udržateľnosti spotrebiteľom vyvážením udržateľnosti a konkurencieschopnosti. Účelom tohto dokumentu je preskúmať trendy súvisiace so zavádzaním produktov rybolovu a akvakultúry s charakteristickými znakmi udržateľnosti medzi 32,215 produktmi, ktoré sa v Európe v rokoch 2000 až 2019 komercializovali, pomocou databázy Global New Products Database (GNPD) spoločnosti Mintel. Údaje poskytujú informácie o rôznych tvrdeniach o udržateľnosti na balíkoch výrobkov. Zo všetkých PRA 35,21 % obsahovalo aspoň jedno tvrdenie o udržateľnosti. Analýzu trendov sme použili na preskúmanie krajín a druhov, ktoré vedú k zavádzaniu nových výrobkov spojených s udržateľnosťou, aby sme pochopili hnacie sily udržateľnosti na európskych trhoch s FAP. Z výsledkov vyplynulo, že podiel PRA uvedených na trh s tvrdeniami o udržateľnosti sa v celej Európe zvyšoval, a to najmä v dôsledku udržateľnosti surovín a udržateľných obalov, zatiaľ čo udržateľné výrobky s tvrdeniami o ekologickej poľnohospodárskej výrobe alebo dobrých životných podmienkach zvierat neboli trhovými hybnými silami udržateľnosti. Okrem rozdielov v tvrdeniach o udržateľnosti podľa jednotlivých krajín sme zdôraznili určitú rôznorodosť na trhu medzi jednotlivými druhmi. Trhové stimuly na podporu udržateľnosti pri súčasnom zosúlaďovaní očakávaní spotrebiteľov sa však zdali účinné aj pri účinnej podpore udržateľných zdrojov.