Description
Морските храни се считат за обещаващи за по-устойчиви хранителни режими. Увеличаващото се производство в наземни затворени системи за рециклиране на аквакултури (RAS) преодоля много местни екологични предизвикателства с традиционните системи с отворени мрежи, като например еутрофикацията. Енергията, необходима за поддържане на подходящо качество на водата и свързаните с това емисии, обаче се разглежда като предизвикателство от глобална гледна точка. В това проучване се използва оценка на база жизнения цикъл (LCA), за да се проучат екологичните показатели и потенциалът за подобрение на търговско RAS стопанство на тилапия и Клариас в Швеция. Разгледаните категории и показатели за въздействие върху околната среда са еутрофикацията на прясната вода, изменението на климата, търсенето на енергия, земеползването и зависимостта от влаганите фуражи от животински източници на килограм филе. Сметната палата установи, че производството на фуражи е допринесло най-много за всички въздействия върху околната среда (между 67 и 98 %), с изключение на търсенето на енергия за тилапия, което противоречи на предишните констатации, че използването на енергия на равнище земеделско стопанство е причина за натиск върху околната среда. Сред основните възможности за подобрение са подобреното използване на странични продукти и използването на по-голям дял фуражни съставки на растителна основа. Заедно с установения допълнителен по-малък потенциал за подобрение, това предполага, че RAS могат да играят по-важна роля в една бъдеща, екологично устойчива продоволствена система.
Details
- Original Author(s)
- Bergman, KristinaHenriksson, Patrik J. G.Hornborg, SaraTroell, MaxBorthwick, LouisaJonell, MalinPhilis, GaspardZiegler, Friederike
- Topic(s)
- Диверсификация и добавена стойност, Екологични показатели
- Geographical Coverage
- Country-specific
- Country-specific
- Sweden
- Date
- November 28, 2020
- Source