Recirkulation af akvakultur er mulig uden større energistod: Livscyklusvurdering af vandlandbrug i Sverige

Fisk og skaldyr ses som lovende for en mere bæredygtig kost. Den stigende produktion i landbaserede lukkede recirkulerende akvakultursystemer (RAS) har overvundet mange lokale miljømæssige udfordringer med traditionelle åbne net pen-systemer såsom eutrofiering. Den energi, der er nødvendig for at opretholde en passende vandkvalitet med tilhørende emissioner, er imidlertid blevet betragtet som en udfordring set ud fra et globalt perspektiv. I dette studie anvendes livscyklusvurdering (LCA) til at undersøge miljøpræstationerne og forbedringspotentialet for en kommerciel RAS-bedrift med tilapia og Clarias i Sverige. De miljøpåvirkningskategorier og -indikatorer, der blev taget i betragtning, var eutrofiering af ferskvand, klimaændringer, energiefterspørgsel, arealanvendelse og afhængighed af rå- og hjælpestoffer pr. kg filet. Vi konstaterede, at foderproduktionen bidrog mest til alle miljøpåvirkninger (mellem 67 og 98 %) bortset fra energiefterspørgslen efter tilapia, hvilket er i modstrid med tidligere revisionsresultater om, at energiforbruget på bedriftsniveau er en drivkraft for miljøbelastninger. Det vigtigste forbedringspotentiale omfatter forbedret udnyttelse af biprodukter og anvendelse af en større andel af plantebaserede foderingredienser. Sammen med yderligere mindre forbedringspotentiale, der er identificeret, tyder dette på, at RAS'er kan spille en vigtigere rolle i et fremtidigt, miljømæssigt bæredygtigt fødevaresystem.