Description
Os produtos do mar são considerados promissores para regimes alimentares mais sustentáveis. O aumento da produção em sistemas de aquicultura fechados em terra (RAS) superou muitos desafios ambientais locais com sistemas tradicionais de caneta aberta, como a eutrofização. No entanto, a energia necessária para manter uma qualidade adequada da água, com emissões associadas, foi considerada um desafio numa perspetiva global. Este estudo utiliza a avaliação do ciclo de vida (ACV) para investigar o desempenho ambiental e o potencial de melhoria de uma exploração comercial RAS de tilapia e Clarias, na Suécia. As categorias de impacto ambiental e os indicadores considerados foram a eutrofização da água doce, as alterações climáticas, a procura de energia, o uso do solo e a dependência de fontes de alimentação de origem animal por kg de filetes. O Tribunal constatou que a produção de alimentos para animais contribuiu sobretudo para todos os impactos ambientais (entre 67 e 98 %), com exceção da procura de energia para a tilásia, contrariando constatações anteriores de que a utilização de energia a nível das explorações agrícolas é um motor de pressões ambientais. Os principais potenciais de melhoria incluem a melhoria da utilização de subprodutos e a utilização de uma maior proporção de ingredientes dos alimentos para animais à base de plantas. Juntamente com a identificação de um potencial de melhoria mais reduzido, tal sugere que os RAS podem desempenhar um papel mais importante num futuro sistema alimentar sustentável do ponto de vista ambiental.
Details
- Original Author(s)
- Bergman, KristinaHenriksson, Patrik J. G.Hornborg, SaraTroell, MaxBorthwick, LouisaJonell, MalinPhilis, GaspardZiegler, Friederike
- Topic(s)
- Diversificação e valor acrescentado, Desempenho ambiental
- Geographical Coverage
- Country-specific
- Country-specific
- Sweden
- Date
- November 28, 2020
- Source