Значението на рибарството и производството на аквакултури за храненето и продоволствената сигурност

Храните от водни организми играят важна роля за храненето и продоволствената сигурност в световен мащаб, но често се пренебрегват в този дебат. Разбирането на потенциалната му роля се затруднява от факта, че храните от водни организми обхващат голям брой видове, произхождащи както от риболов и аквакултури, така и от морската и сладководната среда, включително перкови риби, ракообразни, мекотели, бодлокожи, водни растения и други водни животни. Допълнителни усложнения произтичат от факта, че както предлагането, така и потреблението се различават значително в отделните държави. Съществуват няколко критерия, които трябва да бъдат взети предвид при обсъждането на храненето и продоволствената сигурност. Те включват: колко храна се произвежда, дали това производство е устойчиво, дали производството подпомага поминъка, какво е хранителното съдържание на храната и дали тя е безопасна. Авторите стигат до заключението, че по всеки от тези критерии има много ползи за храните от водни организми, но има и някои пречки, които трябва да бъдат преодолени. Увеличеното производство за изхранване на нарастващото световно население зависи от растежа на аквакултурите. Ограниченията за този растеж включват предлагането на сурови съставки за Aquafeeds, загубите, дължащи се на огнища на болести, способността да се гарантират високи стандарти за безопасност на храните и преодоляването на екологичните ограничения за разрастване. Съществуват и проблеми с условията за благосъстояние на хората, работещи във веригата на доставки, които трябва да бъдат решени. Като се имат предвид предизвикателствата пред храненето и продоволствената сигурност, пред които е изправен светът понастоящем, от съществено значение е храните от водни организми да бъдат включени в дебата и значителните ползи, които осигуряват храните от водни организми, да бъдат признати и използвани.