Importanța producției pescărești și de acvacultură pentru nutriție și securitatea alimentară

Alimentele de origine acvatică joacă un rol semnificativ în nutriția și securitatea alimentară la nivel mondial, dar sunt adesea ignorate în această dezbatere. Înțelegerea rolului său potențial este îngreunată de faptul că alimentele de origine acvatică acoperă un număr mare de specii care provin atât din pescuit și acvacultură, cât și din mediul marin și de apă dulce, inclusiv pești cu înotătoare, crustacee, moluște, echinoderme, plante acvatice și alte animale acvatice. Alte complicații apar ca urmare a faptului că atât oferta, cât și consumul variază semnificativ de la o țară la alta. Există mai multe criterii care trebuie luate în considerare atunci când se discută despre nutriție și securitatea alimentară. Acestea includ: ce cantitate de alimente este produsă, dacă această producție este durabilă, dacă producția sprijină mijloacele de subzistență, care este conținutul nutrițional al alimentelor și dacă acestea sunt sigure. Autorii concluzionează că există multe beneficii pentru alimentele de origine acvatică în cadrul fiecăruia dintre aceste criterii, dar că există, de asemenea, unele obstacole care trebuie depășite. Creșterea producției pentru a hrăni o populație mondială în creștere se bazează pe creșterea acvaculturii. Printre limitările acestei creșteri se numără aprovizionarea cu ingrediente brute pentru hrana pentru animale, pierderile cauzate de focarele de boli, capacitatea de a asigura standarde ridicate de siguranță alimentară și depășirea limitărilor de mediu în ceea ce privește extinderea. Există, de asemenea, probleme legate de condițiile de bunăstare pentru persoanele care lucrează în lanțul de aprovizionare, care trebuie abordate. Având în vedere provocările cu care se confruntă în prezent lumea în ceea ce privește nutriția și securitatea alimentară, este esențial ca alimentele de origine acvatică să fie incluse în dezbatere, iar beneficiile semnificative pe care le oferă alimentele de origine acvatică să fie recunoscute și exploatate.